Turkki ja ananas-salaatti
Salaatti kalkkunalla ja ananasilla
Sandran ehdottama resepti CIDEFille
. \ T kalkkuna ranska)
Valmistelu ja ruoanlaitto: 15 minuuttia
4 hengelle
300 g valkoisia valkoisia kalkkuna
200 gananas valutettu, kuutioitu
300 g salaatti mesclun
2 +2 tl maapähkinäöljyä
2 teelusikallista soijakastiketta
2 piikkiä persilladejauhetta
¼ nippu korianteria
1 piippu Espelette-pippuria
Sitruunan mehu
valmistelu
Leikkaa valkoiset kalkkuna pieniksi kuutioiksi ja pese ne kuumaan paistinpannuun, jossa on 2 ruokalusikallista öljyä. Suolapippuri. Valmistele kastike sekoittamalla soijakastiketta, öljyä, Espelette-pippuria ja kalkkimehua. Järjestä levylle mesclun-lehdet, ripottele kuutioiksi kalkkuna jaananas. Lisää lopuksi kastike ja persilja.
