Kaikki pehmeiden juustojen salaisuudet
Mmmmh juusto pehmeä ... Ne, jotka eivät ole koskaan olleet ekstaattisia ennen kuin taikina tippui pakkauksen ulkopuolelle juusto tule ulos tästä huoneesta! Rakastajat juusto kertoo väistämättä, että tämä taikina, joka yrittää paeta, on kutsu gourmet- ja hienostuneeseen makuun.
Yleisesti ottaen juusto pehmeä taikina tarkoittaa juusto joita ei valmistuksen aikana ole painettu tai lämmitetty. Ja on täysin kypsynyt, että taikina virtaa, koska sitä kuvattiin aikaisemmin ...
Mutta tiesitkö, että juusto pehmeä taikina, on useita erilaisia, joilla kullakin on oma erityispiirteensä?
On todellakin keskuudessa juusto pehmeä taikina, kolme tyyppiä juusto eri, jotka jaetaan seuraavasti:
- juusto pehmeä juusto, jossa on kukka
- juusto pehmeä pesu
- juusto pehmeä ja luonnollinen kuori
Mikä on näiden monipuolisten ja monipuolisten luokkien takana?
juusto pehmeä kuori, jossa on kukkainen kuori juusto jonka kuori on peitetty Peniciliumilla, mutta niin monta kutsua kissaa kissa ei ole sitä, sanotaan yksinkertaisemmin, että se on sieni: home. juusto pehmeä kuori, jossa on kukintainen kuori, peitetään sitten kokonaan valkoisella.
juusto pehmeä, kukka-kuori laskee joitakin juusto tunnetuimpia, joiden joukossa on erilaisia brie-lajikkeita (de Meaux, Melun, Provins jne.); eri lajikkeet Camembert (viljelijä, Normandia, Calvados jne.); Poitou'n chabichou; Coulommiers, Crottin de Chavignol tai Saint-Marcellin.
