Valkoinen syö kookospähkinän ja safranin kanssa
Ainesosat (6 hengelle)
50 cl kookosmaitoa (1 standardilaatikko)
15 cl makeutettua tiivistettyä maitoa
1 tai 2 annosta sahrami (makuun ja keinoihin)
1 hyppysellinen suolaa
2 arkkia gelatiinia
valmistelu
Anna gelatiinin pehmentyä 15 minuutin ajan vedessä.
Sekoita kattilassa kookosmaito, tiivistetty maito ja sahrami.
Sekoita ilman piiskaamista ja kiehauta.
Katkaise lämpö ja sekoita valutettuun gelatiiniin. Sekoita, kunnes se on liuennut.
Kaada ramekiineihin pyöristetty pohja. Anna jäähtyä huoneenlämpötilassa ennen 2 tunnin säilytystä tai yön yli.
Tarjolla on tai osoittautua ja tarjoile pieni pannulla kehystetty kookospähkinä ja eksoottisia hedelmiä.
Vinkki: näitä jälkiruokia voidaan pitää jopa viikon viileänä.
Kaikki oikeudet pidätetään. Jäljentäminen ja käyttö on ehdottomasti kielletty ilman JA-tuotantojen kirjallista lupaa. japrod@julieandrieu.com
