5 vinkkiä kesän parhaat tapakset!
Kunnioita klassikoita
Onnistunut tapas-puolue, jotkut astiat ovat välttämättömiä. Tämä koskee paprikat
marinoitu, patatas bravas ja tietysti tortillat. Octopus-salaatti, paistaminen, paistettu kalamari ovat myös välttämättömiä. Aivan kuten marinoituja oliiveja. Vihreä tai musta, mitä tahansa. Niin kauan kuin ne ovat pöydällä. Pudota myös tomaatti kaikissa muodoissaan: kuutioiksi, rondelleiksi, kaasupakkoiksi. Lopuksi, älä unohda Serranon kinkkua. Maku yksin tai viipaleella leipä.
Teemme paahtoleipää!
Ranskan eteläosassa tapas on synonyymi viipaleille leipä, hierotaan valkosipulilla ja sirotella oliiviöljyllä. Tapas-iltasi varten voit valmistaa erilaisia paahtoleipää: Serrano-kinkulla, kuutioiksi tomaateilla ja paprikoilla, mutta myös juustolla. Laita esimerkiksi Ossau-Iratyn pala pussille ja koristele mustalla kirsikkahillolla. Ilo!
Merenelävät reseptit
Calamari, mustekalat, anjovis, sardiinit ... Haluat olla ylpeitä meren antimista, jos et halua paistaa, keitä grillattuja katkarapuja. Tee turska-acras ja seuraa niitä mausteisessa kastikkeessa. Valmistele katkarapuja ja pippuria kebabeja, kypsennäkää makrillikruunuja, tonnikalanneja, mustekala salaatteja tai lohta rillettejä. Lyhyesti sanottuna ota inspiraatiota siitä, mitä meri tekee parhaiten.
Tapas valmistetaan Ranskassa
Jos et tunne espanjalaista ruokaa tai jos haluat vaihtaa hieman, valmistele aperitiivi-illallinen. Tee tuorejuustoa, rapeita basilikaa tai pesto-palmuja, parmesan-murokeksiä. Mieti myös katkarapujen katkarapuja, leipäpuikkoja, mini-rapuja ja voileipiä. Ja tee raaka melonin kinkkua tai Saint-Jacques-chorizoa. Tärkeintä on panostaa lajikkeeseen.
Ja sulje ateria ?
Vaikka tapakset ovat enimmäkseen suolaista, ne voidaan myös hylätä makeassa versiossa. Marshmallow kebab, kerjäläinen, suklaamousu, panna cotta ... Valmistele erilaisia makeisia, kuten gourmet-kahvia. Älä epäröi palvella jääkiekkoa päivittämään vieraasi. Ennen kaikkea, älä missaa katalaani kermaa ja kuuluisa "suklaa con churros", että te yleensä maku teetä. Nämä ovat churroja, jotka kastetaan hyvin paksuun kuumaan suklaaseen, joka näyttää miltei leivonnaiselta. Palvelkaa näitä jälkiruoat perinteiset tapas juhlia vieraasi ja viimeistelemään ateria kauneudessa!
