Joulukuu 10, 2022

Vaaleanpunainen juustosalaatti nuorten Comté-juustojen, omenoiden, juurikkaiden ja vadelmien kanssa

AINESOSAT
(4 hengelle)
  • 400 g nuorta Comtéa
  • 4 punajuuret valmistettu
  • 2 orgaanista mummon omenaa, jos mahdollista
  • Sitruunan mehu
  • Joukko uusia sipulia
  • Vadelma vadelma
  • Luonnollinen jogurtti (100 g)
  • 150 g salaatti Vehnä tai mesclun
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Kukka suolaa, juuri jauhettua pippuria

 

VALMISTUS
Leikkaa omenat ihollaan kiiloiksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi, sitruuna ne niin, etteivät ne vaihda väriä. Poista sipulien pohja ja puolet vihreät lehdet.
Huuhtele sipulit vaurioituneista lehdistään ja leikkaa ne sitten pituussuunnassa ja liota ne raikkaaseen veteen. Hihnat ottavat sitten melko keula- muotoja.
Puhdista salaatti vehnää, jätä se ulos.
Leikkaa puolet punajuuret ohuina viipaleina levyjen muodostamiseksi. Sekoita toinen puoli jogurtilla ja sitruunamehulla. Lisää oliiviöljyä, suolaa ja pippuria makuun.
Leikkaa Comté viipaleiksi, joiden paksuus on noin 1 cm 4 ja 3-4 mm.
Kulho, öljy, suola ja pippuri omenat, punajuuret, salaatti vehnä ja sipulit.
Aseta levyt: aseta tämä seos keskelle lisäämällä tilavuutta. Ripottele Comté-nauhoilla ja vadelmilla.
Vinaigretin rimmaus juurikas ympärillä hienosti lusikalla.



Tulppaanikuume - Virallinen traileri (HD) 2016 - Suomenkielinen tekstitys (Joulukuu 2022)