Kesäkurpitsa, pistaasi
Kesäkurpitsa, pistaasi,
Aperitifs à Croquerin kollektiivin kuvittelema resepti
Ainekset 4 hengelle:
- 2 kaunista perunamuusia,
- - 1 kesäkurpitsaa
- - 1 muna,
- - 1 paketti pistaasipähkinöitä,
- - suola, pippuri ja mylly,
- - oliiviöljy.
valmistelu:
Koristele pistaasipähkinät ja murskaa ne karkeasti. Kuori perunat ja raastaa ne suurelle telineelle. Raastaa kesäkurpitsa ihollaan. Kaada kaikki salaatin kulhoon. Suola, pippuri, lisää munaa ja pistaasipähkinöitä. Sekoita.
Laita suuri paistinpannu lämmittämään lusikallinen oliiviöljyä ja pudota pieniä paaluja. Pienennä hieman haarukalla saadaksesi pieniä pihvejä. Kypsennä 5 minuuttia kummallakin puolella matalan lämmön yli.
