Kesäkuu 18, 2024

Parantaminen suklaalla on mahdollista?

Anti-stressi, masennuslääke, antioksidantti ... Erilaiset tutkimukset ovat taipuvaisia ​​ylpeillä suklaaerityisesti musta, kehostamme ja moraalistamme. Se on oikein suklaa on runsaasti magnesiumia, vitamiineja, mineraaleja ... Mutta kaikki suklaata Ovatko ne kaikki hyviä terveydelle ja linjalle? Vastaus Jean Claude Bertonin mestari Artisan Chocolatier ja tutkija *, Omega Chocon luoja.

suklaa valkoinen suklaa musta suklaa maito ... Kaikki suklaata eivät ole samanarvoisia ja jopa silloin, kun ne kuuluvat samaan luokkaan. Emme puhu myös maidon, rasvojen, sokerin, aromien lisäämisestä ... Ei, "saada hyvää suklaa pääasiassa kaakaopavun valinnassa, käymisen ja paahtamisen valvonnassa. Huonosti fermentoidut kaakaopavut ovat a suklaa joka hapettaa, joka menettää ravinteita ... Sitten tulee valmistusprosessi: mitä enemmän se muuttuu molekyylimuunnoksilla, sitä vaikeampaa ruoansulatus ja huono ravitsemuksellinen kiinnostus. ”Selittää Jean Claude Berton

Mikä on Omega Choco?
Jean Claude Berton katsoi asiaa. "Alkuperäinen ajatus oli luoda a suklaa joka säilyttäisi kaikki kaakaopavun ja sen aromaattisten lähtöaineiden ravintoarvot. Tähän lisättiin muutaman vuoden kuluttua halu liittää Omega 3 (puuttuu kaikista muista tableteista) suklaa). Se oli pellavansiemenen suuren muodin aikaan. Olen työskennellyt aiheesta, hän jatkaa.

 

Parantaminen suklaalla on mahdollista?
"Löysin reseptin suklaa jotka aikaisemmin tekivät apteekkareita: 70% kaakaota, ilman lisäaineita tai lisättyjä makuja ja muunnoksia, mutta ihanteellinen tasapaino Omega 3: n ja 6: n välillä. suklaa on hyödyllistä kaikille. ”Tutkijan chocolatierin mukaan tupakoitsijat lopettaisivat tupakoinnin parantamalla kiekkoaan, parantavat unettomuuden laatua serotoniinin diffuusion kautta. Korkea kuitupitoisuus helpottaisi kauttakulkua ja poistaisi Nibbles (makuja on olemassa ja neuronit saavat mitä he haluavat) Se antaisi painonpudotuksen ja edistäisi paremmin ruoansulatusta, se olisi hyödyllistä Krone-taudista kärsiville potilaille tai syövän vaikutuksille ...

 

Todisteita?
Jean Claude Berton on kehittänyt tutkimustaan ​​25 vuotta, mutta se on yhteydessä kuluttajiin, että hän on oppinut eniten. "Tulokset ovat havaittavissa enemmän tai vähemmän välittömästi patologioiden ja niiden vakavuuden mukaan. Keho hyödyntää sitä, mitä se ei ole Omega Chocossa, ja mitä enemmän ongelma on akuutti, sitä enemmän hyödyt ovat nopeita.

 

Miten kuluttaa sitä?

Jotkut neliöt päivässä ovat välttämättömiä (puoleen kuluttamiseksi): riittää, että heidät sulatetaan kumin ja posken väliin.
Leivonta tuhoaa Omega 3: n ja jos haluat sulattaa suklaa tehdä fondue, ei ole ongelma, jos se on bain-marie.

 

Mistä löytää Omega Chocoa?
Tällä sivustolla

 

suklaa ja kirurgi
Heri Joyeux ja Jean Claude Berton Editions du Rocher.



PERISCOPE SKANDAALIT | Puheenaiheet #9 (Kesäkuu 2024)