Lemon Meyer, talven uusi hedelmä
Meyer-sitruunan alkuperä
tämä sitruuna tulisivat Kiinasta. Se tuotiin Yhdysvaltoihin 20. vuosisadan alussa, ennen kuin se lopullisesti ratkaistiin lajikkeiden kesken sitruuna poikkeus.
sitruuna Meyer on hybridi sitruuna perinteinen ja mandariini tai jopa oranssi. Se on keltainen ja näyttää sitruunamutta sen maku on vähemmän hapan, makeampi, aromaattisempi. Sen makut ovat hyvin erityisiä ja hienovaraisia, mikä antaa sille ainutlaatuisen ja halutun merkin. Sen lehtiä tuoksuu hieman bergamotilla.
Keittiössä
sitruuna Meyer sopeutuu kaikkiin tulot tavalliset sitrushedelmät tai sitruuna Perinteinen. Se on ihanteellinen a piirakka sitruuna meringue, koska sen parannus usein saa äänestyksen. Mutta satoja tulot anna sen käyttää. Hän yhdistää erittäin hyvin kakkujen tai madeleinien unikon kanssa. Sorbet, granita, sitruuna confit ... miksi riistää itsesi?
Sitruuna Meyer on ihanteellinen talvella
Toinen ominaisuus ja ei vähiten, Meyer-sitruunapuu on kaikkein vastustuskykyisin kylmälle. Se mahtuu jopa -5 ° C: een, mikä tietysti rajoittaa sen altistumista kylmälle, mutta sallii kuitenkin harkita sitruunapuun säilyttämistä viileässä huoneessa tai kylmänä talvikaudella. Lemieux suojaa sitä pakkasilta kiinnittämällä talvinen huntu tai panemalla se takaisin. Tässä tapauksessa tilaa 10 ° C: ssa on riittävästi.
