Testasin atelier des Sensin ruoanlaitto- luokkaa
Haluatko hallita keittiötä kuten kokki? Miksi ei ota luokkaa Atelier des Sensissa? Formula yksi tunti matkalla lounastauon aikana tai kaksi tai neljä tuntia aikaa viettää, saat väistämättä onneasi.
Päätin tutustua leivonnaisversioon "ilman ahneutta" eli ilman maitotuotteita ja ilman gluteenia oppia kokemaan vähemmän tunnettuja tuotteita.
Kokki Dounia Silem toivottaa meidät tervetulleeksi täynnä energiaa pienen päällystetyn sisäpihan alaosassa lähellä Bastillea Pariisissa (11. kaupunginosa). Pakollisen kulkua käsin pesemisen jälkeen laitoimme työpajalle tarjoamamme esiliinan ja hajotamme työsuunnitelman ympärille. Pikakatselu ryhmään: se on hyvin monipuolinen! Tänään kypsennän raskaana olevan naisen, eläkeläisen, insinöörin kanssa ... kaikki tulevat uteliaisuudesta tai saat vinkkejä paremmin elämään suvaitsemattomuuttaan gluteenia ja / tai maitoproteiineja.
Intohimoisesti kokki Dounia Silem kertoo vinkkejä maukkaiden leivonnaisten valmistukseen ilman vehnää, ilman kermaa, ilman voita. Haaste on jännittävä!
Tämän jälkiruoan kierroksen valikosta: gratin omenat ja quinoa hunajan hasselpähkinä confit, gourmet kakku tattari, hasselpähkinät ja mustikka hilloa ja "ei niin breton" kaukana kuivattuja hasselpähkinöitä ja aprikooseja.
Me syljennämme etukäteen, mutta se ei ole kaikki, meidän täytyy laittaa se. Keittiö on aktiivinen: leikkaamme, voitamme, painamme, sekoitamme. Tehtävät jaetaan ryhmän jäsenten kesken.
Kokki Dounia Silem kertoo jokaisessa vaiheessa ainesosien valinnan: käytä sulatettua voita korvaaen hedelmäistä oliiviöljyä, margariinia jäljittelemään kovaa voita ja riisijauhoa vehnäjauhoa vastaan . Joitakin vinkkejä ja tietoa myöhemmin, meidän kakku ihmeitä ovat keitetyt ja on aika maistella ystävällisessä ilmapiirissä.
Atelier des Sensin plus: se tarjoaa kursseja ja erilaisia aloitteita ja monipuolisia: gourmet-kävelyretkiä, aloitus orgaaniseen myymälään, kunnes kosmetiikka kulkee valmiiksi. Ylös mitä.
Sens-työpaja: ruoanlaitto- ja elämäntapaluokat
www.atelier-des-sens.com
2 osoitetta Pariisissa: 40 rue Sedaine (Pariisi 11)th) ja 10 rue du Bourg l'Abbé (Pariisi 3th)
Puh: 01 40 21 08 50
Päätin tutustua leivonnaisversioon "ilman ahneutta" eli ilman maitotuotteita ja ilman gluteenia oppia kokemaan vähemmän tunnettuja tuotteita.
Kokki Dounia Silem toivottaa meidät tervetulleeksi täynnä energiaa pienen päällystetyn sisäpihan alaosassa lähellä Bastillea Pariisissa (11. kaupunginosa). Pakollisen kulkua käsin pesemisen jälkeen laitoimme työpajalle tarjoamamme esiliinan ja hajotamme työsuunnitelman ympärille. Pikakatselu ryhmään: se on hyvin monipuolinen! Tänään kypsennän raskaana olevan naisen, eläkeläisen, insinöörin kanssa ... kaikki tulevat uteliaisuudesta tai saat vinkkejä paremmin elämään suvaitsemattomuuttaan gluteenia ja / tai maitoproteiineja.
Intohimoisesti kokki Dounia Silem kertoo vinkkejä maukkaiden leivonnaisten valmistukseen ilman vehnää, ilman kermaa, ilman voita. Haaste on jännittävä!
Tämän jälkiruoan kierroksen valikosta: gratin omenat ja quinoa hunajan hasselpähkinä confit, gourmet kakku tattari, hasselpähkinät ja mustikka hilloa ja "ei niin breton" kaukana kuivattuja hasselpähkinöitä ja aprikooseja.
Me syljennämme etukäteen, mutta se ei ole kaikki, meidän täytyy laittaa se. Keittiö on aktiivinen: leikkaamme, voitamme, painamme, sekoitamme. Tehtävät jaetaan ryhmän jäsenten kesken.
Kokki Dounia Silem kertoo jokaisessa vaiheessa ainesosien valinnan: käytä sulatettua voita korvaaen hedelmäistä oliiviöljyä, margariinia jäljittelemään kovaa voita ja riisijauhoa vehnäjauhoa vastaan . Joitakin vinkkejä ja tietoa myöhemmin, meidän kakku ihmeitä ovat keitetyt ja on aika maistella ystävällisessä ilmapiirissä.
Atelier des Sensin plus: se tarjoaa kursseja ja erilaisia aloitteita ja monipuolisia: gourmet-kävelyretkiä, aloitus orgaaniseen myymälään, kunnes kosmetiikka kulkee valmiiksi. Ylös mitä.
Sens-työpaja: ruoanlaitto- ja elämäntapaluokat
www.atelier-des-sens.com
2 osoitetta Pariisissa: 40 rue Sedaine (Pariisi 11)th) ja 10 rue du Bourg l'Abbé (Pariisi 3th)
Puh: 01 40 21 08 50
