Joulun valikko vinkkejä tehdä kaunein joulu kalkkuna
Koska henkilö on vastuussa valmistelusta kalkkuna of jouluse ei ole helppo tehtävä. Se on edelleen pääruoka, se, joka seisoo pöydän keskellä ja pitää ruokahalua. No, painostan sinua, se on kunnossa. Älä vain hajota ja siirry askel askeleelta.
1) kalkkunan valinta.
Luonnonmukainen, ei-luonnonmukainen viljelijä? Tärkeintä on varmistaa, että tuotteessa on laadukas tuote. Bio on hyvä, a kalkkuna myös punainen tarra. Miksi? Tämä on takuu siitä, että pikkuisi kalkkuna söi todellisia viljakasveja ja kykeni kasvamaan ja kukoistamaan ulkona paljon suureksi hänelle ja hänen ystävilleen. Mutta jos tiedät maatilan poimimisen tai viljelijän, jolla on periaatteita viljelystä ja jalostuksesta, se on myös täydellinen. Toinen ratkaiseva kysymys: paino! 6 hengelle, yksi kalkkuna 3 kiloa riittää, kun numerosi mukaan lasketaan.
2) farssi
Perinne kalkkuna se on tietysti täytettä kastanjoilla. Joko olet soturi keittiöstä esilinjan loppuun ja kuori ja kypsennä omia kastanjoita, tai ostat ne valmiiksi lasipurkkeihin. Tarvitset myös selleriä ja hienonnettua sipulia palataksesi paistinpannuun, murskattua leipää, sulatettua voita, kermaa, pientä kukkakimppua ja joitakin pähkinöitä. Lisäämme karkeasti hienonnetut kastanjat ja täytämme kalkkuna. Älä pelkää piirtää kättäsi ... älä tee niin kuin Mister Bean, poista renkaat, kellot ja co! Mikään ei ole jäljellä vaan sitoa päät.
temppu : niin, että kalkkuna se on kullanruskea ja päällystetty pehmeällä voilla. Se on myös ripoteltu karkealla suolalla makuun.
3) ruoanlaitto
Onnistua kalkkunase vie aikaa ... paljon aikaa. Esilämmitämme uunia 180 °: ssa ja laskemme noin 1h30: n a kalkkuna 3 kiloa. Voit laskea termostaattia ja lisätä kypsennysaikaa kalkkuna tulee olemaan sitäkin pehmeämpi. Ei hengähdystauhaa ruoanlaiton aikana, se vie 20 minuutin välein omenamehua vuorotellen lihan kanssa, joka on valmistettu muista eläimenosista ja joitakin vihanneksia. Kun se on kypsennetty, anna sen istua uunista 10 minuuttia.
4) leikkaus
teidän kalkkuna on kultainen, mehukas, se näyttää herkulliselta, mutta miten se leikataan? Anna jonkun muun tehdä se, olet jo tehnyt tarpeeksi työtä! Pienet neuvot ovat samat: me immobilisoimme kalkkuna haarukalla leikataan ja aloitamme irrottamalla reidet, siivet ja sitten valkoiset.
