Joulun valikko: miten omaperäisyys tehdään?
Käynnistimessä: foie gras ja osterit
Jos haluat palvella alkuperäistä valikkoa jouluMeidän on unohdettava suuret klassikot, jotka ovat ostereita ja foie gras. Liian huono sanot, mutta ei, ajattele kaikkia niitä, jotka eivät välttämättä arvosta näitä tuotteita. Sitten ei ole mahdotonta korvata niitä valitsemalla muita ainesosia. Voit palvella samettisen kauden, kastanjoiden ja cepesin tai kurpitsan kanssa, jotka tarjoillaan pieninä annoksina. Ajattele myös niitä, jotka haluavat syödä keittoa rapeilla tarjoamalla pieniä krutoneja, ostettu kaupassa tai kotitekoisia, se on vielä parempi! Jos haluat olla alkuperäisiä, vältä niitä, jotka perustuvat leipään, grillattuina uunissa, se on jo nähty. Leikkaa pois joitakin leivonnaisia leivonnaisia, ripotella raastetulla Gruyère-juustolla ja laitetaan kuumaan uuniin vain muutaman minuutin ajan. Voit myös leikata pieniä piparkakkuja, jotka palaat pannulle muutaman minuutin ajan (lämmittää viime hetkellä, muuten ne ovat liian kovia). Tähän keittoon on enemmän tyylikästä, älä kurista esille: mini-höyrylaatta liuskekilvestä tai mukava kulho, joka on yhdistetty kauniiseen toisen värin levyyn.
Astia: poistu kalkkunasta ja muusta caponista
Ruokaa varten emme valmistele kalkkunaa tai kaponia, joka kestää tuntia kokki ja tuomitsee sinut jäämään keittiöön! Sen sijaan voit helposti valmistaa paistin tai filetin mignonin, joka vaatii paljon vähemmän kypsennysaikaa. Sivunvalmistus, voit tehdä esimerkiksi pienillä sipulilla, valkosipulilla ja kerma. Sivulähetys, pienet perunat laukaukset ovat täydellisiä. Ajattele myös valkoista vanukasta, tarjoillaan omenoiden kanssa, makea ja suolaista seosta, ei liian raskasta sulattaa, mikä miellyttää vieraasi. Päästäkää tämän ruokalajin esittely, aivan kuten ravintola, sen täytyy olla kaunis ja tehdä sinusta haluavan syödä, pidä tämä mielessä, kun valmistelet levyjäsi. Älä myöskään unohda viettää muutaman minuutin uunissa (jos sinulla ei ole levynlämmitintä) niin, että vieraat eivät viihdytä kylmää ruokaa.
Jälkiruoka: bye bye pretty log!
Ei kirjaa jälkiruoka, jotkut vieraasi sanovat kiitos, mutta toiset voivat jäädä nälkä. Älä koskaan pidä heitä yllättävänä suurella jälkiruoalla, josta puhutaan jo vuosia. Tällaisen menestyksen salaisuus? Laita kaikki suklaalle ja näytä omaperäisyys! Älä epäröi viettää aikaa valmistelemalla, laita kaikki suklaat (musta, valkoinen, maito) tai koristella sitä hyvin. Vältä suklaakakku, liian yksinkertainen aterian yhteydessä joulumutta miksi ei tehdä kakusta, joka on valmistettu kolmesta eri suklaasta valmistetusta evästeestä, jotka kaikki on peitetty kermaisella jäätymisellä ja koristeltu sokerihelmillä tai suklaahakeilla? Juna muutama päivä ennen varmistaaksesi, että makujen sekoitukset toimivat tyylikkäästi.
