Aperitiivit suuntaukset keväällä-kesällä: käyttöohjeet
Oikean ruoan valitseminen
Yksi saavutuksen salaisuuksista alkupaloja kevään ja kesän suuntaukset ovat tietenkin elintarvikkeiden valinta. Ja olet onnekas kevät-kesäkausi on hyvin vaihteleva: tomaatit, kurkut, kesäkurpitsa ja niiden kukat, meloni, mansikat, vesimelonit ... ja juuri tämän kauden aikana juusto ja liha ovat maukkaimpia, koska karja laiduntavat vihreää ruohoa.
Tähtien reseptejä
Ei tarvitse viettää tuntia keittiössä aperitiivin valmistamiseksi. Kevään ja kesän aikana haluamme erityisesti tuoreutta ja kevyyttä.
Ajattele gazpachoja tomaatin, kesäkurpitsaa, mutta myös herneitä ..., vihannesten kebabeja, katkarapuja, siipikarjaa, kastikkeita, tärkkelyksiä liha tai kalaa, pieniä salaatteja, paahtoleipää ja pieniä voileipiä. juusto kulut. Samassa hengessä paista suolaisia kakkuja pienissä madeleine-muotteissa, taloudellisissa, muffinsseissa, jolloin vältät leikkaamisen ja helpotat asiakkaiden maistelua.
Esitys
Muista, että visuaalinen määrä laskee vähintään yhtä paljon kuin valmistautuminen. Älä unohda hänen esitystään! Hienot poimut kokoavat pienet hampurilaiset eri kappaleisiin, pitävät pienet rullat muodoltaan tai tee pop-kakkuja. Herkät lusikat tai pienet levyt tartarsille, verriineille ja salaateille ...
Jotkut kirjat inspiroivat sinua
Useita kirjoja on omistettu alkupaloja ja alkupaloja dinatoires
Laroussessa « alkupala helppo ja ahne "," Le petit Larousse des alkupaloja Illalliset, "Tapas, alkupaloja et cie »tai« Aperitif-tikkareita », Valéry Drouet ja Pierre-Louis Viel, Sylvie Girard-Lagorcen Solar« Spoonfuls aperitiivejä »,« Pienet puremat ja alkupaloja Atlasissa ... Luettelo on vielä pitkä.
