Kaikki vinkit onnistuneelle cevicelle
Ceviche tarkoittaa useita astiat hyvin erilaisilla makuilla, mutta kaikilla on yhteinen meri ja ruoan puute. Itse asiassa ceviche vastaa marinadi kala tai meren antimia tarjoillaan kylmänä. Käytettyjen sitrushedelmien happamuus on kokki valittu ruoka.
Citrus puolella, se on aivan vapaa: sitruuna, kalkki, oranssi tai greippi Floridasta, kohdella itseäsi. Voit jopa sekoittaa ne.
Kalat ja äyriäiset
Kovin asia on ceviche on sopia tärkeimmän ruoan valinnasta! puoli kalamieluummin baari, lohi ja merirokko. Ne on leikattava ohuiksi viipaleiksi niin, että ne kypsyvät helposti sitrushedelmien keitossa. Merenelävien perheessä se on vaaleanpunaisia katkarapuja, mustia simpukoita tai vain vähän.
Hieman helpottunut
Koko ceviche-salaisuus on sen hyvin kohotetussa keitossa. Ja kyllä, se ei ole a tasainen arvostetaan erityisesti Meksikossa ja Karibialla. Sitten lisätään korianteri, tomaatit, sipulit, valkosipuli ja ... muutama tippa Tabascoa. Mutta ole varovainen, vain muutama tippa muuten piilottaa kaikki muut maut.
