Turkki on vartaassa rosmariinia, pekonia ja luumuja
Turkki on vartaassa rosmariinia, pekonia ja luumuja
kokki Damienin laatima resepti CIDEFille
Valmistelu ja ruoanlaitto: 25 minuuttia
4 hengelle
320 g schnitzeliä kalkkuna hienoksi leikattu
12 isoa luumua
6 viipaletta savustettua pekonia
12 vartaat rosmariini
1 filee oliiviöljyä
Suola ja tuore pippuri
Koristele
150 g quinoaa
1 iso tomaatti
1 uusi sipuli
1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä
valmistelu
Aloita keittämällä quinoa suolaisessa kiehuvassa vedessä.
Kuori ja siemenet tomaatti. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Tyhjennä quinoa ja lisää inkivääri ja tomaatti. Tarkista mausteet.
Leikkaa viipaleina kalkkuna.
Järjestä ohut viipale savustettua pekonia jokaiselle viipaleelle. Laita keskelle luumu. Kierrä jokainen escalope.
Stitch jokainen purema rosmariini varta.
Kuumenna oliiviöljy pannulla.
Suolaa ne vartaat ja väritä ne molemmilta puolilta melko kirkkaalla tulella.
Kysy heiltä vartaat Quinoassa.
neuvosto
tämä resepti hyvin yksinkertainen auttaa pitämään pehmeyttä verkossa kalkkuna samalla kun se on hyvin ahne.
