Startti: Parfum d'Italie, Parmesan-kasvis murenee
Markkinat: 1 kpl kurpitsaa (200 g / hlö), kesäkurpitsa (1 kaunis kesäkurpitsa kahdelle hengelle) ja 6 osalle: 100 g jauhoja, 1/2 lasillista oliiviöljyä, 100 g parmesaania raastettu, 50g röyhelöitä, pippuria, valkosipulia, jäädytettyä basilikaa.
1 yksilöllinen uunin astia per henkilö tai suuri uunin astia.
Yksityiskohdat kurpitsaa ja kesäkurpitsaa, jotka on kuorittu 1–1,5 cm: n noppaa. Pudota vihannekset paineöljyn höyrykorissa ja keitä 5 minuuttia venttiilin pyörittämisen jälkeen.
Valmista taikina murentaa sekoittamalla jauhot parmesaania, oliiviöljy ja leivän murut. Taikinan tulee muodostaa pieniä pellettejä.
sekoita vihannekset kypsennetään jauhettu valkosipuli ja basilika, täytä astiat tällä seoksella 3/4 ja peitä murentaa. Paista 200 ° C: ssa 15 minuuttia ja tarjoile hyvin kultaista.
Huom: esitys on yksinkertaisempi yksittäisissä ramekiineissä. murentaa voidaan valmistaa etukäteen ja paistaa juuri ennen illallista.
