Kun kylmät talviyöt laskeutuvat, mikään ei ole lohdullisempaa kuin lämmin ja runsas keittokulho. Etsitpä sitten nopeaa ja helppoa arki-ilta-ateriaa tai jotain, jonka kanssa viihtyä laiskana sunnuntai-iltapäivänä, nämä yksinkertaiset keittoreseptit ovat täydellinen ratkaisu.

Yksi keittojen parhaista puolista on niiden monipuolisuus. Voit muokata niitä mieleiseksesi käyttämällä mitä tahansa käsilläsi olevia ainesosia. Klassisesta kana-nuudelikeitosta kermaiseen tomaattibisqueen löytyy keittoa jokaiselle makuhermolle.

Jos pidät pienestä potkusta keittoonsa, miksi et kokeilisi mausteista chiliä? Maukkaita mausteita ja runsaita papuja täynnä oleva keitto lämmittää sinut varmasti sisältä ulospäin. Ja jos olet seikkailunhaluinen, lisää kuutioitua avokadoa ja korianteria tuoreen kierteen saamiseksi.

Niille, jotka haluavat kevyemmän vaihtoehdon, kasviskeitto on oikea tapa. Täytä se suosikkivihanneksillasi, kuten porkkanoilla, sellerillä ja kesäkurpitsalla, ja ripottele päälle parmesaanijuustoa saadaksesi lisämakua. Voit jopa tehdä siitä aterian lisäämällä keitettyä pastaa tai riisiä.

Riippumatta siitä, millaisen keiton valitset, yksi asia on varma – se on täydellinen mukavuusruoka kylmiin talviiloihin. Tartu siis kauhaasi, pue yllesi mukavin neulepusero ja valmistaudu lämmittelemään kulhoon herkullista kotitekoista keittoa.

Kermainen tomaattibasilikakeitto

Jos etsit lohdullista ja herkullista keittoa lämmittämään sinua kylmänä talviyönä, etsi kermainen tomaattibasilikakeitto. Tämä klassinen keitto on suosikki monien joukossa ja miellyttää varmasti makuhermojasi.

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset muutamia yksinkertaisia ​​ainesosia: tomaatteja, sipulia, valkosipulia, basilikaa, kermaa ja voita.Aloita kuullottamalla sipulia ja valkosipulia voissa, kunnes niistä tulee pehmeitä ja tuoksuvia. Lisää sitten tomaatit ja anna niiden kypsyä, kunnes ne ovat pehmeitä ja pehmeitä.

Kun tomaatit ovat kypsiä, voit soseuttaa keiton tasaiseksi sauvasekoittimella tai tavallisella tehosekoittimella. Tämä antaa keitolle kermaisen koostumuksen. Sekoituksen jälkeen laita keitto takaisin kattilaan ja lisää kerma ja basilika. Sekoita hyvin ja anna keiton kiehua muutama minuutti, jotta maut sulautuvat yhteen.

Keittoa tarjoiltaessa voit koristella sen tuoreilla basilikan lehdillä ja lorauksella kermaa. Kermainen tomaattibasilikakeitto sopii hyvin rapean leivän tai grillatun juustovoileivän kanssa. Se on täydellinen ateria viihtymään kylminä talvi-iltoina.

Runsas kana-nuudelikeitto

Tämä runsas kana-nuudelikeitto on täydellinen ruokalaji lämmittämään sinua kylminä talvi-iltoina. Se on valmistettu herkuista kanapaloista, vihanneksista ja lohdullisista nuudeleista, ja se on klassinen mukavuusruoka, joka ei koskaan jätä tyydytystä.

Tämän keiton valmistamiseksi aloita keittämällä kokonaista kanaa suuressa vesikattilassa, kunnes se on kypsä ja liemi on maukasta. Kun kana on kypsää, ota se pois kattilasta ja laita sivuun jäähtymään. Sillä välin lisää liemeen suosikkivihanneksia, kuten porkkanaa, selleriä ja sipulia. Nämä vihannekset eivät vain lisää makua, vaan tarjoavat myös tärkeitä ravintoaineita.

Kun vihannekset kypsyvät, leikkaa jäähtynyt kana suupalan kokoisiksi paloiksi. Tämä vaihe lisää keittoon runsautta ja varmistaa, että jokainen lusikallinen on täynnä mureaa kanaa. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää paloiteltu kana takaisin kattilaan ja mausta keitto suolalla, pippurilla ja muilla haluamillasi yrteillä tai mausteilla.

Lisää lopuksi kattilaan valitsemasi nuudelit ja kypsennä ne pakkauksen ohjeen mukaan. Valitsetpa sitten klassisista munanuudeleista tai runsaammista vaihtoehdoista, kuten rotini tai penne, valinta on sinun.Nuudelit imevät liemen herkullisia makuja ja lisäävät keittoon sisältöä.

Tarjoile runsas kana-nuudelikeitto kuumana, koristeltu tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai tillillä, ja kera rapea leipä tai keksejä. Tämä lohdullinen keitto sopii täydellisesti kodikkaisiin iloihin kotona tai jakamiseen rakkaiden kanssa ruokapöydän ääressä. Nauttia!

Lohduttava Butternut Squash-keitto

Ainesosat:

• 1 keskikokoinen kurpitsa
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 porkkanaa
• 4 kupillista kasvis- tai kanalientä
• 1 tl kuivattua timjamia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oliiviöljy

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 °C:seen (400 °F).
2. Halkaise kurpitsa pituussuunnassa ja kaavi siemenet pois. Voitele leikkauspuoli oliiviöljyllä ja aseta puolikkaat leikkauspuoli alaspäin uunipellille. Paahda uunissa noin 45 minuuttia tai kunnes kurpitsa on mureaa ja helposti haarukalla lävistävää.
3. Kun kurpitsa paistuu, hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana.
4. Kuumenna oliiviöljyä isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja porkkanat ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultava ja porkkanat hieman pehmenneet.
5. Kaavi paahdetun kurpitsan hedelmäliha pois kuoresta ja lisää se kattilaan paistettujen vihannesten kanssa.
6. Kaada joukkoon kasvis- tai kanaliemi ja lisää kuivattu timjami. Kuumenna keitto kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja anna hautua noin 20 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen.
7. Käytä sauvasekoitinta tai siirrä keitto tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen soseuttamaan tasaiseksi.
8. Mausta keitto maun mukaan suolalla ja pippurilla.
9. Tarjoile lohdullinen kurpitsakeitto kuumana, koristele ripauksella tuoretta timjamia tai halutessasi smetanaa.

Tämä lohdullinen kurpitsakeitto on täydellinen ruokalaji lämmittämään kylmiä talviöitä. Paahdetun kurpitsan, sipulin, valkosipulin ja porkkanan yhdistelmä luo herkullisen ja kermaisen keiton, joka on sekä lohdullinen että ravitseva.Paahdettu kurpitsa lisää makua, kun taas sipulit ja valkosipuli tarjoavat maukkaan pohjan. Porkkanat lisäävät ripauksen makeutta ja auttavat sakeuttamaan keittoa.

Tee tämä keitto paahtamalla kurpitsaa uunissa, kunnes se on mureaa ja helposti haarukalla lävistävää. Paista kurpitsan paahtamisen aikana sipulia, valkosipulia ja porkkanaa isossa kattilassa, kunnes ne ovat pehmenneet. Kun kurpitsa on paahtunut, kaavi hedelmäliha pois ja lisää se kattilaan paistettujen vihannesten kanssa. Kaada joukkoon kasvis- tai kanaliemi ja lisää kuivattu timjami. Kuumenna keitto kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja anna hautua noin 20 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. Käytä lopuksi sauvasekoitinta tai siirrä keitto tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen soseuttamaan tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja tarjoile kuumana.

Tämä lohdullinen kurpitsakeitto ei ole vain herkullinen, vaan se on myös täynnä ravinteita. Butternut squash sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä kuitua, joten se on ravitseva lisä talviruokavalioon. Joten seuraavan kerran kun kaipaat mukavuutta kylmänä talviyönä, kokeile tätä squash-keittoa!

Klassinen ranskalainen sipulikeitto

Jos etsit lohdullista ja runsasta keittoa, joka lämmittää sinua kylmänä talvi-iltana, etsi klassinen ranskalainen sipulikeitto. Tämä perinteinen keitto on täynnä täyteläisiä makuja ja suolaisia ​​sipulia, jotka on karamellisoitu täydellisesti.

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset muutamia tärkeitä ainesosia. Sipulit ovat näyttelyn tähti, joten muista valita makea lajike, kuten Vidalia tai Walla Walla. Tarvitset myös naudanlihalientä, joka lisää keittoon syvyyttä ja täyteläisyyttä. Ripaus punaviiniä ja ripaus timjamia antavat keitolle monimutkaisen ja aromaattisen maun.

Yksi tärkeimmistä vaiheista ranskalaisen sipulikeiton valmistuksessa on sipulien karamellisointi. Tämä prosessi vaatii aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta se on sen arvoista.Aloita viipaloimalla sipulit ohuiksi viipaleiksi ja kuullottamalla niitä voissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita. Tämä hidas kypsennysprosessi tuo esiin sipulien luonnollisen makeuden ja antaa keitolle sen täyteläisen ja intensiivisen maun.

Kun sipulit ovat karamellisoituneet, on aika lisätä muut ainekset. Kaada joukkoon naudanlihaliemi ja punaviini ja anna keiton kiehua noin 30 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. Voit myös lisätä tilkka Worcestershire-kastiketta tai laakerinlehteä lisämakukerroksen saamiseksi.

Kun keitto on valmis, on aika koota lopullinen ruokalaji. Kaada keitto yksittäisiin uunin kestäviin kulhoihin ja laita jokaisen päälle viipale paahdettua patonkia ja runsas määrä Gruyère-juustoa. Aseta kulhot broilerin alle, kunnes juusto on sulanut ja kuplii, ja tarjoile heti.

Klassinen ranskalainen sipulikeitto on äärimmäinen mukavuusruoka talvi-iltaan. Sen täyteläiset ja suolaiset maut varmasti lämmittävät ja tyydyttävät makuhermojasi. Ota siis kulhollinen tätä herkullista keittoa, käperry takan ääreen ja nauti viihtyisästä illasta kotona.

Mausteinen mustapapukeitto

Kun kylmät talviyöt saapuvat, ei ole mitään parempaa kuin lämmin ja lohdullinen kulhollinen mausteista mustapapukeittoa. Tämä runsas keitto on täynnä makua ja lämmittää sinut varmasti sisältä ulospäin.

Tämän herkullisen keiton valmistamiseksi tarvitset muutaman yksinkertaisen ainesosan. Aloita keräämällä mustia papuja, sipulia, valkosipulia, paprikaa ja kuutioituja tomaatteja. Tarvitset myös kasvislientä ja mausteseoksen, mukaan lukien kumina, chilijauhe ja cayennepippuri.

Aloita kuullottamalla sipulia, valkosipulia ja paprikaa suuressa kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä ja tuoksuvia. Lisää sitten kuutioidut tomaatit ja mustat pavut kattilaan kasvisliemen kanssa. Sekoita mausteet ja anna keiton kiehua noin 30 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen.

Kun keitto on kiehunut, voit tarjoilla sen sellaisenaan tai sekoittaa sen tasaisemman koostumuksen saamiseksi.Lisää jokaisen keittokulhon päälle tilkka smetanaa tai ripaus juustoraastetta saadaksesi lisämukavuutta.

Tämä mausteinen mustapapukeitto ei ole vain herkullinen, vaan se on myös täynnä ravinteita. Mustat pavut ovat loistava proteiinin ja kuidun lähde, joten tämä keitto on terveellinen ja tyydyttävä vaihtoehto illalliselle. Lisäksi mausteiden lisääminen lisää makua ja voi jopa auttaa kiihdyttämään aineenvaihduntaa.

Joten kun seuraavan kerran kaipaat jotain lämmintä ja lohdullista kylmänä talviyönä, kokeile tätä mausteista mustapapukeittoa. Siitä tulee varmasti uusi suosikki kotitaloudessasi.