Millefeuille parmesanista kinkku AOSTA
Millefeuille parmesanista Aostan kinkku
ainesosat:
120 g raastettua Parmesan-juustoa
10 makeakuivattua viikunaa
10 viipaletta kinkku vintage Aosta
2 rkl nestemäistä hunajaa
10 cl infusoitua teetä
Reseptistä:
Kuumenna uuni 210 ° C: seen.
Leikkaa viikunat palasiksi.
Laita ne kattilaan, jossa on nestemäistä hunajaa ja teetä.
Kypsennä 15 - 20 minuuttia keskilämpötilassa kompotin saamiseksi, anna jäähtyä.
Levitä parmesaania, joka on raastettu pienissä kasanoissa pergamenttipaperilla vuorattuun leivinlevyyn
(tai parempi erityinen joustava keittolevy),
kypsennä 6–8 minuuttia uunissa.
Ota uuni pois ja anna laattojen lämmetä levylle, sitten kuori ne varovasti
ja aseta ne tasaiselle pinnalle, jotta ne eivät käpristy.
Leikkaa viipaleet kinkku leikkaa puoli ja grillata nopeasti pannulla.
Kiipeä millefeuilles-alueelle asettamalla parmesanilaatat, viipaleet kinkku grillatut ja haudutetut viikunat.
Nauti!
