Vaahto, viljaa, Blayais-parsaa ja nuoria vihanneksia
Chef Philippe Garretin ehdottama resepti "L'AMOUREUSE"
Vaahto, viljaa, Blayais-parsaa ja nuoria vihanneksia
4 hengelle:
4 viipaletta leipä vilja
1 nuppi voita
1 nippu 500gparsa valkoinen Blayais
4 mini-porkkanaa
4 mini purjoa
4 minipalaa
4 artisokkia öljyssä
4 ruokalusikallista mustaa oliivi-tapenadia
jotkut salaatinlehdet.
Vaahto, viljaa, Blayais-parsaa ja nuoria vihanneksia
4 hengelle:
4 viipaletta leipä vilja
1 nuppi voita
1 nippu 500gparsa valkoinen Blayais
4 mini-porkkanaa
4 mini purjoa
4 minipalaa
4 artisokkia öljyssä
4 ruokalusikallista mustaa oliivi-tapenadia
jotkut salaatinlehdet.
Englanti
1 pullo tomaattimehua, 2 rkl maitoa, 1 muna
Kastele viipaleita leipä 5 min kummallakin puolella englanniksi,
Tyhjennä 10 minuuttia
Höyryä voilla kummallakin puolella,
kokki parsa du Blayais, purjo, porkkanat, nauris, suolattu kiehuva vesi,
virkistää,
Mausta salaattikastikkeella ja salaateilla
Esitä harmonisesti
Järjestä joitakin tapenade-iskuja päälle
