Vuonna 2014 Venäjä on valokeilassa! Jos tällä hetkellä Uralin ystävämme juhlivat uutta vuotta, hieman alle kuukaudessa, talviolympialaiset järjestetään Sotšissa. Koko maailma elää siis venäläisessä muodossa muutaman viikon ajan. Mahdollisuus yrittää oppia hieman enemmän tämän antiikin suuren maailman voiman kulinaarisista perinteistä hyvin rikkaaseen kulttuuriin.

1. runsas aamiainen

Kuten tiedämme, Venäjällä se on kylmä. Joten, elintarvikekysymys on melko hyvä "suojata" aamulla, jotta voit pitää koko päivän ja välttää löysät laukaukset. Siksi venäläiset ateriat ovat perinteisesti runsaita. Sisältää aamiaisen. Niinpä aamulla on tavallista syödä savustettua kalaa, bliniä, perunaa ja jogurttia. Aloita päivä hyvin.

2. Leipä: ruuan peruselementti
Et koskaan näe venäläistä pöytää ilman leipää! Niet! Miksi? Yksinkertaisesti siksi, että leipä oli kulunut pitkään tasainen. Vanhoina aikoina, vaikka ilman levyjä, ruokaa tarjoillaan suurilla leipäviileillä.

3. Venäläiset, keittojen fani
Keitto on helppo tehdä ja varsinkin kun se on kylmä, se on paljon hyvää. Ei ihme, että venäläiset kuluttavat niin paljon ja vuosisatojen ajan, yleensä merkintä. Tunnetuin? Borssi (venäjänkielinen), joka on valmistettu punajuuresta ja lihasta, ja shchi (venäjänkielinen), valmistettu venäläisestä kaaliista ja lihasta (tai jopa kaloista).

4. Kaikki aperitiivilla!
Aperitiivi, kaikki tietävät. Ranskassa se tapahtuu suurimman osan ajasta joidenkin maapähkinöiden ja lasin ympärillä. Mutta Venäjällä aperitiivit ovat eräänlainenmerkintä ettämerkintä. Yleisesti tunnetaan zakouski, nämä alkupalat koostuvat kaviaaria blinis, savustettu silli, munakoiso kaviaari ... Lyhyesti sanottuna, tuoreita alkupaloja ja enemmän runsas kuin meidän sirut ja maapähkinät.

5. Perinteinen venäläinen ateria
Zakouskin ja keittojen jälkeen tulee aika astiat. Kyllä, kyllä, DES astiat. Ensimmäinen on kuuma ja toinen koostuu yleensä lihasta, joka on keitetty keitto- tai puurossa ja syönyt kylmää. Sivututkimukset, kun taas ranskalaiset haluavat nauttia pastaa ja vihreitä vihanneksia, venäläiset suosivat vuosisatojen ajan puuroa, kuten kachaa, sieniä tai juureksia, kuten naurisia ja porkkanoita.

6. Tee, kansallinen juoma
Vaikka me eurooppalaiset olemme kahvin faneja (aamulla heräämisen jälkeen, sitten 11 tunnin tauon jälkeen, sitten lounaan jälkeen ja lopulta hieman viimeinen aterian jälkeen ystävien kanssa), venäläiset ovat suuria teetä kuluttajia, nimeltään "tchaï ". Yleensä on mustaa teetä, jonka vettä lämmitetään samovarissa, eräänlainen suuri metallikannu, ja sitten kaadetaan lasiin. Venäjällä teetä on humalassa ja niille, jotka haluavat makeutta, on mahdollista ottaa sokeri hampaiden väliin ennen juomista.

Venäjän Karjalassa 2016 (Huhtikuu 2024)