Jouluvalikko: mitä ateria perheen aattona?
Pysy perinteisenä
Yksi asia on varma: kun pyrimme innovoimaan, voimme hyvin tehdä vuoden kulinaarisen löydön kokonaan puuttuvaksi! Se on kunnossa, jos juhlimme joulua vanhempiensa tai lastensa myötätuntoisen kanssa, mutta se voi nopeasti muuttua painajaiseksi, jos saamme ensimmäistä kertaa äitipuoleni. Joten jos haluat tehdä vaikutuksen tässä illallisessa, vihje: laita kaikki kortit puolellesi ja panosta perinteiseen, jopa klassiseen.
ehdotuksia
Aloitus: tavalliset osterit, sitruuna tai Arcachonnaise, sokeripitoiset salaatit, viikunat, viikunoita ja sipulimehua brioche- tai etana-maustetuilla puremilla.
tasainen : melkein kaikki on sallittua: siipikarja (täytetty capon, kalkkunanpähkinä, omenalla paahdettu hanhi, kukko viinin kanssa), valkoinen vanukas omenoilla, kala (siipikarjan ja valkoisen voin siipi) tai punainen liha ja riista (netto b)? kananmunan kuori, ankanrinta, oranssi, karitsan jalka, peuranfilee tai harmaahaikara sinapilla).
jälkiruoka : must-have jäätelö Joulukakkua, vaniljaa, hedelmiä, kahvia tai suklaata, piparkakkuja, tummaa suklaamousia, tiramisu-kastanjauhetta.
Kokki!
Hämmästyttää kaikkia jäseniä perheVuodesta Grandpépé ja nuorin, Sabine Paris, kirjailija Recettes de Réveillon (Larousse-albumit) soittaisi perinteistä ruokalajia, jossa on viikunoita ja viikunoita ja piparkakkuja sisältävä terassi. juoma ja selleri, jossa on marjoja.
