6 vihjeitä kotitekoisen hampurilaisen lisäämiseksi
Käännä rullat
Jotta hampurilainen todella maukasta, unohda pakastetut pullat. Ja tee rullat itse. Tarvittaessa käytä laitetta. Ei aikaa kokata? Vaihda sämpylät tai leivät. Ja enemmän omaperäisyyttä, valitse viipaleet mustaa leipää tai muffinsseja. Sitten muokkaa ne lisäämällä seesami- tai unikonsiemeniä tai harjaamalla ne munankeltuaisella, jotta saadaan enemmän esteettisiä tuloksia.
Ja jos korvattiin hienonnettu pihvi?
Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan kulutamme liikaa liha punainen. Voita hienonnettu pihvi paistettua kananrinta tai munakokkelia pekonia käyttäen. Ovatko lapsesi valittuja kalafileen edessä? Tarjoa heille lohen hampurilainen. Koristele voileipä pensas ja arugula, levitä makrillin rillettejä tai rapuja, tai lisää joitakin simpukoita. He kysyvät sinulta jälleen varmasti! Pidätkö soijasta? Työnnä soijapihvi omaan hampurilainen tai sisällyttää marinoitua tofua.
Ja juuston puolella?
Sinulla on jälleen kaikki valinnat. Unohda cheddar ja valitse tuotteet, jotka haistavat terroiria kuten Fourme d'Ambert tai cantal. Lisäksi nämä juustot sulavat hyvin kypsennettäessä. Ihanteellinen, jos suunnittelet pienen kulkua uunissa. Myös panostus maakuntaan, maroillesiin, raclette-juustoon, mozzarellaan ... Älä unohda ossau-iraty ja muut lammasjuustot tuoda vielä enemmän makua kotisi hampurille.
Minkä verran haluat valita?
Kaikki riippuu makusi ja hetkellisen inspiraationne mukaan. Ajattele paistettuja sipulia, rapeita täydellisyyteen. Vaihda salaatti karitsan salaattia, arugulaa, mesclunia tai sakkeria. Miksi emme tee Provencen tomaatteja liukuvien tomaattien viipaleiden sijaan? Lisää myös pekonia tai chorizoa voidaksesi parantaa makua liha. Kuten vihannekset, valmistele kesäkurpitsaa, porkkanaa ... Ja resepti-tyylikkäälle ja järkyttävälle, mieti foie gras -burgeria, jossa on omenoita ja sipulia. Tai korvaa naudanliha karitsan kanssa ja tee hampurilainen, jossa on itämaisia makuja, luumuilla, manteleilla ja mausteilla.
Yksi, kaksi, kolme, kastike!
Mausteet ovat avain kaikkien reseptien, myös hampurilaisten, menestykseen. A voileipä onnistunut, suolaa ja pippuria runsaasti liha. Levitä ketšupia ja majoneesia myös pullojen sisälle. Lisäksi miksi ei tehdä kotitekoisia kastikkeita? He ovat vain parempia. Voit lisätä hampurisi myös ajatella karhunväristä, tzatzikista, taramasta. Tee jogurtti- ja piparmintakastike, tee marinaatti, joka maistaa pihviä tai kananrinta, ja punainen sipulivinigretti, joka maustaa kasvikset.
Maustevalmisteet, yrtit, mausteet ja co!
Lisää makua reseptiisi, älä unohda yrttejä, kuten minttua, oreganoa, timjami. Lisää tomaattia ja mozzarellaa tuoretta basilikaa. Ripottele myös mausteita, kuten currya, kuminaa, paprikaa ... Sekoita esimerkiksi kesäkurpitsaa ja kurkumaa. Lisää krappeja, suolakurkkua, mutta myös kuivattuja hedelmiä, kuten mäntypähkinöitä tai hasselpähkinöitä. Kaikilla näillä vihjeillä hampurisi on todella paras!
