10 tapaa päästä kiinni jääneistä keittiössä
Säästä brioshe tai leipä
Jos haluat antaa kuivaa briocheä pörröiseen koostumukseen, kääri se kosteassa pehmopaperipaperissa ja laita se lämpimään uuniin muutaman minuutin ajan. Brioche vie melko värit.
Voit korvata vastaamatta jääneen lumivalkoisen
Jos lumivalot eivät ota, laita siihen tl kylmää vettä tai lisää nipistää suolaa tai ruokasoodan ruokaa. Tämän seurauksena valkoiset kiristyvät.
Korvaa liian paljon sulatettua suklaata
Kun suklaa on liian sulanut, suklaan sisältämä rasva dissosioituu. Kaada kuumaa vettä ja sekoita varovasti. Suklaa muuttuu tasaiseksi.
Voit tarttua tahmea riisi
Älä koskaan kypsele riisiä kylmässä vedessä. Keitä vesi ensin rasvalla suolaa tai liemi. Lisää sitten riisinjyvät pannulle.
Jos riisi on tahmea ruoanlaitossa, upota kylmään veteen ja sekoita hyvin. Laita se sitten astiaan kuumaan, mutta pois uuniin.
Jos riisi on edelleen tahmea, leikkiä riisin tahmeaan osaan luomalla nyytit. Käytä röyhelöitä ja ruskaa ne pannulla.
Jotta vältyttäisiin kertymistä
Pannukakku-taikinassa tai bechamelissa kimput ovat usein sinnikkäitä. Käytä pientä tehosekoitinta valmisteen ohentamiseksi tai suodattamaan kaiken hienolla siivilällä.
Saalis majoneesi
Jos olet majoneesi älä mene ylös, kaada hieman lämpimän veden virtausta ja / tai hieman sinappia valmisteeseen. Jos tämä ei toimi, aseta majoneesi jääkaapissa 10 minuuttia ja ruoskaa uudelleen. Voit myös lisätä jyviä suolaa tai muutama tippa etikkaa tai munankeltuainen samalla, kun jatkat piiskaa.
Saat kiinni väsyneestä salaatista
salaatti jäänyt jääkaappiin liian kauan. Jotta se näyttää kauniilta, anna sen liottaa tunti hyvin tuoreessa sitruunavedessä tai muutamassa minuutissa lämpimässä, makeassa vedessä. Säilytä se jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Jos haluat saada astian liian mausteiseksi tai liian suolaiseksi
Liian mausteinen astia voidaan laimentaa pienellä kookosmaidolla, kerma, maito tai jogurtti. Meijerituotteet pehmentävät happamuutta.
Suolaista ruokaa varten kastele raakoja leikattuja perunoita tai leipä sen murusia 15 minuuttia, jotta ne imevät eniten suolaa mahdollista. Voit myös lisätä tuoretta kermaa pehmentääkseen.
Saalis liian nestemäinen kastike
Jos olet kastike on liian nestemäinen, lisää ruokalusikallinen maissitärkkelystä, joka on sekoitettu lasilliseen vettä.
Voit poistaa liikaa rasvaa
Jos valmistelu näyttää liian rasvaiselta, laita se pakastimeen. Kun se alkaa kovettua, sinun täytyy pystyä poistamaan näkyvä rasva. On myös järkevää laittaa jääpalat kastike ja poista ne välittömästi. Rasva on juuttunut jääkuutioihin. Toista niin monta kertaa kuin on tarpeen.
