Wok syksyistä vihanneksista paahdetuilla kastanjoilla
Valikon käynnistäminen 100% kastanjaTässä on syksyn vihannesten wokin resepti kastanjat Perigord Limousin grillataan.
Vincent Poussardin laatima resepti AAPrA: lle.
Resepti 4 hengelle
Valmistelu: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Wok-reseptin ainesosat vihanneksilla ja kastanjat :
- 500 g kastanjat Périgord Limousin
- 1 nippu ruohosipulia
- 4 cl seesamiöljyä
- 2 cl oliiviöljyä
- 50 g voita
- 1 porkkana hiekkaa
- 1 selleri
- 1 porkkana
- 1 sokerijuurikkaan
- 50 g kanervaita
- 1 sipuli
- 5 g Szechuan-pippuria
- Guéranden suola kukka
- Tuoreen jauhettua pippuria
valmistelu:
Grilli kastanjat Planchassa tai puulämmitteessä.
Pese ja metsästää ruohosipulit, sekoita öljyihin.
Kuori, pese ja karso vihannekset julienneen.
Sulata voi kuohuviini, lisää vihannekset ja saut 3 minuuttia.
Lisää viime hetkellä kastanjat grillattu, järjestä kupolin muotoinen levy levyn keskelle ja koristele ympärillä kastanjat paahdettu.
Kausi.
Hyvä ruokahalu! Älä jätä, jatkamme kastanjajuhlilla!
Vincent Poussardin laatima resepti AAPrA: lle.
Resepti 4 hengelle
Valmistelu: 30 minuuttia
Kypsennysaika: 15 minuuttia
Wok-reseptin ainesosat vihanneksilla ja kastanjat :
- 500 g kastanjat Périgord Limousin
- 1 nippu ruohosipulia
- 4 cl seesamiöljyä
- 2 cl oliiviöljyä
- 50 g voita
- 1 porkkana hiekkaa
- 1 selleri
- 1 porkkana
- 1 sokerijuurikkaan
- 50 g kanervaita
- 1 sipuli
- 5 g Szechuan-pippuria
- Guéranden suola kukka
- Tuoreen jauhettua pippuria
valmistelu:
Grilli kastanjat Planchassa tai puulämmitteessä.
Pese ja metsästää ruohosipulit, sekoita öljyihin.
Kuori, pese ja karso vihannekset julienneen.
Sulata voi kuohuviini, lisää vihannekset ja saut 3 minuuttia.
Lisää viime hetkellä kastanjat grillattu, järjestä kupolin muotoinen levy levyn keskelle ja koristele ympärillä kastanjat paahdettu.
Kausi.
Hyvä ruokahalu! Älä jätä, jatkamme kastanjajuhlilla!
