Valkoinen Chinon, valkoviini Loiren laaksosta
Viinialue: Loire - Touraine
Alkuperänimitys: Chinon Blanc
Viljelymaalla on suuri vaikutus viinin laatuun. Chinonin 18 kuntaa levitetään rinteillä ja kalkkikivikivillä, tasangoilla ja savikivillä ja joillakin laaksoilla, joissa on hiekka-soraa.
Suosittelemme Alainin ja Guy Lenoirin valmistamaa valkoista Chinon Les Rochesia, joka on valmistettu Bourg d'Avoine: ssa:
Chenin-rypäleen, tämän viinin terävyys ja rotu. Sen nenä on syvästi mineraalinen, kimpun seinällä ja runsaasti. Maku on rakennettu ja voimakas.
Vintage etuoikeus: Viini vartija, se ilmaisee kaikki sen mahdollisuuksia vuosien varrella.
Suuntaa-antava hinta: 15? noin
Hyvä sopimus: Kalaa lihalla, sienillä ja valkoisilla lihoilla.
