Tian, kesän ruokalaji, joka palaa uudelleen ilman maltillisuutta
Alunperin Provence, tian sublimoi vihannekset kesällä tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso. Lisää kynttilä murskattua valkosipulia, aromaattisia yrttejä. Ripottele oliiviöljyä. Suola, pippuri ja paista 2 tuntia 160 ° C: ssa. vihannekset Sitten Fondantit toimittavat kaikki aromitsa suurimman iloemme vuoksi.
Tarkasta resepti äärettömään
Tian antaa monenlaisia vaihtoehtoja. Ota tilaisuus täyttää makuja. Järjestä viipaleita perunoita, sekoita paprikaviipaleita ... Ja a tasainen todella gourmet, pudota mozzarella tai vuohenjuusto.
Sitä paitsi, miksi ei tee tiania vihannekset hunaja ja vuohen loki? Lisätään joitakin mäntypähkinöitä tai saksanpähkinöitä, jotta ne voisivat murskata ja tarjoillaan mesclun-salaattia, joka on siroteltu balsamiinilla. Haluatko parmesanjuustoa? Ei ole väliä, se sopii erityisen hyvin tähän reseptiin. Lopuksi, raastettu Comté sekoitettuna vihreään crème fraîche -huvilaan ilahduttaa vieraasi.
Nämä pienet asiat, jotka tekevät kaiken eron
Voit lisätä makua, ajatella oliiveja, kapriksia ja sipulia. Ja tee yksi tasainen täydentämällä lisäämällä lyötyjä munia, riisi tai kalaa. Laita esimerkiksi sardellifileet tai sardiinit. Etsitkö jännitystä? Teille chorizon viipaleet! Muussa tapauksessa käytä pekonia ja ripottele tianasi Espelette-pippurilla.
Sinulla on muita vihannekset käsillä? Nauttia siitä! Käytä porkkanaa, kurpitsaa ja myös pihvejä saadaksesi alkuperäisen tianin.
Makea versio
Tian on myös keitetty makea versio. hyväksi hedelmät jotka ovat hyviä ruoanlaittoon kuten omenat, brugnonit, vadelmat, mango ... Varo kuitenkin happamuudesta, joka voi tehdä aprikooseja tai raparperia. Ripottele sokerilla tai ripottele hunajaa ja paista hetki.
Räätälöi luomusi ruiskuttamalla mausteita, kuten vaniljaa, kanelia tai inkivääriä. Sekoita suklaahakeja. Tai pelata hunajan makua käyttämällä kuusen tai kastanjan herkempiä makuja. Ja enemmän hienovaraisuutta ajatella tietenkin laventelin hyytelöä.
Haluatko tehdä tunteen? Napauta tasainen brioche, liota se rommilla ja paikka hedelmät valintasi mukaan. Tarjoile vaniljajäätelöä ja kermavaahtoa. Pelaa myös väreillä, jotka vaihtelevat mango-neljäsosaa ja tuoreita vadelmia. Lopuksi, yllättäkää vieraasi liekehtämällä jälkiruokaasi. Vieraat valloitetaan!
