1- Periaate
Montignac perustuu siihen, että painonnousu liittyy huonojen hiilihydraattien kulutukseen, joka aiheuttaisi haiman vajaatoimintaa. Tämä helpottaisi rasvan varastointia lisäämällä insuliinitasoja. hänen järjestelmä siksi on kieltää kaikki huonot sokerit tarjonta ja lisätä proteiinin, jopa rasvan, kulutusta.
Siksi on vältettävä valkoista leipää, riisiä, porkkanoita, perunoita, pastaa ... Lyhyesti sanottuna kaikki elintarvikkeet, jotka lisäävät verensokeria. Vain kokonaiset jyvät: koko riisi ja jotkut pulssit ovat sallittuja. Rasvojen osalta tyydyttymättömät rasvahapot ovat osa ohjelmaa: oliiviöljy, kalarasvat. Huonot puolet, sinun täytyy pakenemaan kaikki eläinperäiset rasvat!
 
2 Kenelle?
Se on tarkoitettu aktiivisille ihmisille, melko nuorille tarjonta rikas.
 
3- Valikkotyyppi
Aamulla, kuluta kahvia tai teetä, täysjyvätuotteita tai täysjyväleipää, 0% valkoista juustoa. Lounaalla syödä raakoja vihanneksia tai vihanneksia lihan tai kalan kanssa. Illalla keitetään lihaa, kalaa tai munia ...
 
4- Edut
Et tunne, että olisit järjestelmä ! teidän tarjonta on runsaasti kuitua ja voit jopa varaa ruokia kastikkeessa. Voit myös ruokailla ravintolassa ja seurustella. Säilyttämällä tämän perusasiat tarjonta elämääsi varten pidät painosi.
 
5- Haitat
Saatat tuntea väsymyksen tunteen, joka johtuu sokerin puutteesta, mutta tämä järjestelmä ei aiheuta haittoja terveydelle.
 
Lisätietoja
Syön niin laihdun, Michel Montignac Éditions J'ai luissa, 2001.