Helmikuu 25, 2020

Lihapihvi: perheen ruokalaji, joka ylittää Atlantin

 

Anglosaksisen perheen resepti

tämä tasainen on valmistettu liha hienonnettu (naudanliha, naudanliha sekoitetaan vasikanlihan, karitsan tai liha sianliha), jonka muoto on a leipä ja se on paistettu tai savustettu. Muoto leipä luodaan joko keittämällä lihapullia muottiin tai muodostamalla se suoraan uunilevylle.

 

tämä tasainen liittyy tasainen terroirista. Se valmistellaan Yhdysvaltain 4. heinäkuuta kansalliseen juhlaan tai piknikille. Se on varustettu perunalla tai somaladilla. Mutta amerikkalaisen lihapullan versio ei näy keittokirjoissa 1800-luvulle saakka. Sen jälkeen siitä tuli seitsemästasainen amerikkalaisten suosikki. Anekdootille Meat Loaf on myös amerikkalaisen rock-hard laulajan näyttämönimi.

 

Valmistelu laskuun

 

 

Resepti on melko yksinkertainen. Leikkaa persilja ja sipuli sekoittajaan leipä leikkaa pieniksi noppiksi ja sekoita kaikki. Lisää laventeli, suola, pippuri, ketsuppi, muna ja muskottipähkinä. On mahdollista lisätä soijakastiketta. Sekoita uudelleen.

 

Laita

e hajautus a tasainen antamalla sille pallon muoto leipäAseta sitten leipä of liha leivinlevyllä, joka on peitetty alumiinifoliolla tai muotissa. Voit lisätä laakerinlehtiä ennen paistamista. Paista 45 minuuttia 175 ° C: ssa. Kun keitetyt, anna seistä leipä of liha 10 minuuttia, sitten leikkaa viipaleet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vihje: valitse hyvin liha 15% - 20% rasvapitoista naudanlihaa (pienempi rasvapitoisuus olisi leipä of liha liian kuiva).

 

 

 

 

 

 



Kanakeittiö esittää: Grillipihvi brasilialaisittain (Helmikuu 2020)