Star vihannes: haluatko kaalia?
Romanescon kaali
Kukkakaali, kotoisin Italiasta kaali romanesco näyttää ulkonäöltään parsakaalia, jossa on kaunis vihreä mummo-väri. Sen makea ja makea maku sopii hyvin kalaan ja juustoon. Se on höyrytetty tai vioittunut niin, että sen kukat ovat hyvin. Sitten voimme laittaa sen quiche, a kuorrutettu, salaatissa tai jopa pienessä risottossa vihannekset.
kukkakaali
Tämä on kaali Se on helppo tunnistaa paksujen vihreiden lehtien ja valkoisen sydämen avulla. Raaka, se on täydellinen kastike kasvi kevyt ja terveellinen aperitiivi. Muuten se keitetään 15 minuuttia kiehuvassa suolaisessa vedessä tai 5–10 minuuttia höyryllä. Tämän vaiheen jälkeen reseptifestivaali voi alkaa: kuorrutettu, Leipä, keitto, donitsi, kakku, flan ja kerma ... Kukkakaali menee kaikkialle!
Kiinan kaali
Sen pitkänomainen muoto hämmästyy. Onko se a kaali kuka olisi noussut? Ei, ei se a kaali Kiinalainen. Salaattien ja kaalihän haluaa syödä raakana, höyrytettynä tai wokina. Kerran tarjous ja raikas, se on täydellinen keitto Japanilainen nuudeli, ramen. Se voidaan myös haudata, täyttää tai vain blansoida, jotta kokki salaattia hieman riisietikkaa.
Vihreä kaali, punainen kaali
Kaikki pyöreä, vihreä kaali ja punainen lisäävät levyihin. kaali punainen tykkää makeasta suolaisesta: salaatissa se täydentää porkkanoita ja oranssia tai sulatettuja keitettyjä omenoita. kaali vihreä, hän pitää siipikarjaa. Sipulien, porkkanoiden ja kotitekoisen majon vihjeen ansiosta hän tekee kuorimerkin kuolemaan.
