Tämän saavuttamiseksi merkintä of Foie gras, täällä on 4 ihmisen tarvitsemat ainesosat:

- 1 lohko foie gras 400/500 g raaka.
- 7 g. suolaa
- 2 g. pippuri
- 30 g. Affligem-muskottipähkinän vähentäminen

Valmistusaika: noin 30 minuuttia
Kypsennysaika: 8 minuuttia

Paljastaa foie gras.
Sekoita kulhoon mausteita
Samalla kaudella molemmat puolet lohko ja ripottele joulua Affligem oluen vähentäminen.
Palauta lohko kankaalle. Sulje paperi ja rulla, jotta saat mukavan rullan muodon. Sulje tiiviisti kiinnittämällä päät hyvin tiukasti. Pakkaa kaikki elintarvikekalvoon sitomalla uudelleen 2 päät
Ruoanlaitto: kiehuta vettä. Leikkaa tulipalo ja syöksy foie gras, peitä ja laske 8 min.
Ota se välittömästi pois ja upota se juomaveteen noin puoli tuntia
Säilytä se sitten jääkaapissa. Edullisesti valmistetaan maksa vähintään 24 tuntia. etukäteen
Tarjoile hapattua hapankaalia: kypsennä hapankaalia kevyesti niin paljon olutta kuin vettä ja hyppysellistä sokeria. Korjaa mausteita ja palvele lämpötilassa.
Olutpaineen aleneminen: 0,5 L. Affligem pelkistettiin siirapiksi 200 g: lla. vergeoise.

Joulu ilman foie gras ei olisi enää joulua