Roussette, valkoviini Savoysta
Viinialue: savoijinkaali
Alkuperänimitys: Roussette de Savoie
luonnonvaraista koiraa on Altesse-lajikkeen toinen nimi, punainen-keltainen rypäle, jossa on melko pienet viinirypäleet. Kevyt viini, koska sillä on 10% alkoholia (10,5% joillekin viineille).
Suosittelemme Highness Marestel Dupasquier -toimialuetta, joka on valmistettu Jongieuxissa:
Valkoinen, lievästi kypsynyt, sen väri on keltainen, kiiltävä ja vihreät sävyt. Hänen nenänsä on hyvin raivoissaan, pelaa tyylikkyyttä ja mineraalisuutta. Koko on monimutkainen, mausteinen ja mineraali. Suu hajoaa rikkaan rakenteensa, päällystää rasvan kärkiä, jotta se pehmentää ja linjaa paremmin, säilyttäen samalla sitruunan ja hapan muistiinpanot. Tasapaino on hienovarainen, harmoninen ja ansaitsee suurimman valkoviinit.
Vintage etuoikeus: Erittäin hyvä viini, joka on tällä hetkellä hyvin täytetty, näyttää kuitenkin olevan valmis tukemaan vielä monta vuotta vartijaa.
Suuntaa-antava hinta: 17? noin.
Hyvä sopimus: Täydellinen rikas ja monimutkainen keittiö ja vaikeat makut (parsa, artisokat). Kampasimpukat, verbenan kerma.
