Ikuiset pasta kinkku ei tee haluamaasi, et tiedä miten mahtuu riisi ? Entä jos muutat tottumuksia radikaalisti? On muitakin viljaa tai vastaavia, jotka voivat mullistaa pääkurssin ja tuoda vähän uutuutta ja omaperäisyyttä.
quinoa 
quinoa Ensinnäkin, se ei ole vilja, koska se ei ole osa ruohonperhettä. Se on lähempänä sokerijuurikkaita ja pinaattia. On ihanteellinen punainen lajike, jonka avulla annat vähän väriä astioihin. Sen ruoanlaitto on yksinkertaista: laitat annoksen, joka sopii sinulle kattilaan, lisäävät sen tilavuuden kahdesti vedessä ja mennä kaksi viikkoa. Se on ominainen: sen siemenet ityvät kypsennettynä. Saat lisää makua, voit lisätä puoli bouillon kuutio tai kausi kotitekoinen curry. Se on myös hyvä tukikohta puddings, patties ja tabbouleh.
hirssi 
hirssise on pieni, pyöreä siemen, jolla on hieman makea maku. Viljat on pestävä sitten hieman ruskeaksi, ennen kuin lisätään 2 kertaa tilavuuttaan vedessä. Sitä voidaan käyttää salaateissa, puurossa ja vanukkaissa tai vain hasselpähkinäöljyn ja fleur de sel: n kanssa. Jos quinoa voi ostaa nyt useimmissa supermarketeissa, löydät pussit millets helpommin orgaanisessa erikoisliikkeessä.
 
Löydä asiantuntijan Valérie Cupillardin neuvoja www.valeriecupillard.fr

CLAVES PARA ADELGAZAR Parte 1 ana contigo (Saattaa 2024)