Syntynyt Lillessä, belgialaisesta alkuperästä, Ghislaine Arabian on järkyttynyt Pariisin gastronomian maailmasta. Flaamilaisen ja ranskalaisen keittiön täydellisen hallinnan ansiosta hän on käyttänyt kaikki nämä vaikutukset resepteissään. Pariisin 16. kaupunginosan ravintolassa. Paras esimerkki tästä taitotiedosta on tämä rannikkokampela, Lyonin erikoisuus, tarjoillaan Flanderin kastikkeella olutta.

Video resepti paahdettua ribotottiä, olutkastiketta

Langoustines croustillantes avec beurre de soja à la coriandre par Jérôme Banctel (#DPDC) (Huhtikuu 2024)