Marraskuu 28, 2022

Leivonnaisen resepti: tietää kaikki itämaisista leivonnaisista

Noin pipon teetä leivonnaiset itämaisia ​​ruokia nautitaan ystävien kanssa juhliin. Gourmands, he antavat ylpeyttä mausteille ja kuljettavat meidät tuhat ja yhden yön ilmapiirissä.


chebakia
Sen taikina valmistetaan jauhot, muna, appelsiinikukka, manteli, kaneli, seesami. Sitten se leikataan suorakulmioiksi, jotka sitten sotkeutuvat sen muodon antamiseksi. Chebakia on paistettu kasviöljyssä, kastettu hunajaan ja lopulta kaadettu seesaminsiemenet.


baklava
Se on jälkiruoka pitkään tehdä, koska se koostuu ohuista lakanoista, jotka on päällystetty tai valssattu itseään. Kuivien hedelmien seos asetetaan lehtien väliin, jotka sitten keitetään ja sitten liotetaan sokeriin tai hunajaan.

 

marmeladipalat
Tämä turkkilaista alkuperää olevat makeiset on valmistettu maissitärkkelys- tai perunatärkkelyksestä (joka antaa sille outoa koostumusta) ja sokerin. Tämä pieni kuutio on täynnä kuivattuja hedelmiä, manteleita, hasselpähkinöitä tai pistaasipähkinöitä. Se voidaan myös maustaa sitruunalla tai kookospähkinällä.


Makrout
Se on mansikka kakku täynnä päivämääriä. Päivämäärät, sinun täytyy ostaa ne hyvin kypsä ja maistaa niitä kanelilla.

Se valmistetaan päällystämällä durumvehnän mannavuoroon perustuva taikinan kerros ja päivämäärästä tai viikunasta valmistettu tahna. Sitten koko valssataan, sitten leikataan imeskelytabletteiksi ennen ruoanlaittoa ja useimmiten paistetaan kasviöljyssä, sitten kastetaan hunaja-siirapiin, jossa on oranssia kuoria. Se on vihdoin kylmä.

 

Gazellen sarvi
Epäilemättä kuuluisin leivonnaiset itämainen, se koostuu mantelipastasta, joka on päällystetty hienolla hiekoitetulla taikinalla, joka on hajustettu oranssilla kukkalla. Se on pienen croissantin muotoinen ja päällystetty jäätävällä sokerilla.


Vinkki: kun sulatte voita, muista poistaa vaahto, se tarjoaa sinulle parempia säilytyskakkuja.



SPINT 2018: Day 2, table 1 (Marraskuu 2022)