Kesäkuu 18, 2024

Masterchef: Fabricen resepti Saint-Jacquesin fetissi

Fabricen, Masterchefin ehdokkaan suosikki resepti:

Kampasimpukka millefeuille, jossa on viskiä flambe ja viski

 

Ainekset 2 hengelle:
Pähkinät Saint Jacques
100g Foie gras tulva
1 palloa leivonnaisia
50 g kuoritut herneet
10 cl viskiä
Oliiviöljy
3 porkkanaa
1 nippu ruohosipulia
1 nippu persiljaa
suolaa
pippuri

  

valmistelu:
Leikkaa taikina suorakulmioon ja laita se uuniin. Suola ja pippuri. Kampaa kampasimpukat ja lisää viski flambeiksi. Kieltää foie gras ja viipaloi ja pani
Evästeen leikkurilla on yksityiskohtaisesti fois grasin palaset niin, että ne ovat samankokoisia kuin St. Jacques.
Lisää ruoanlaittoon ruoanlaittoon hyvä hyppysellinen yrtti, jotta ruohon maku on ehjä.
Pese ja kuori porkkanat. Pariisin omenan lusikalla voidaan palauttaa porkkana.
Laita herneet liemessä kokata ne englanniksi, he saavat enemmän makua. Siirrä ne sitten sekoittimen sukeltajalle saadaksesi täydellisen samettisen.
Aseta levy.



ตำปลาร้าตรีนไก่ ⚠️ ตำแซ่บ ตำนัว???????????? (Kesäkuu 2024)