Tee vinaigretti
Vinaigrettille tarvitaan neljä perusainetta: öljy, etikka, suola ja pippuri. Loput ovat vain kukoistavia, makusi, tunnelmiesi ja ruokiasi mukaan.
Suuressa salaatin kulhossa, aseta kaksi piikkiä suolaa. Lisää 2 ruokalusikallista etikkaa ja sekoita liuottamaan suola. Suolan lisääminen olisi virhe, koska vain etikka voi hajottaa sen.
Lisää, kun suola liukenee, muutama kierros pippurimyllyä.
Kaada 4-6 ruokalusikallista öljyä. Pyöritä voimakkaasti emulgoitumalla.
Oliiviöljy ja sitruuna voi korvata öljyn ja etikan. Käytä samaa tekniikkaa suolan liuottamiseen sitruunaan.
sinappi ei ole välttämätöntä, mutta se tuo pienen mausteen ja johdonmukaisuuden vinigrettiin. Lisätään teelusikallinen sen jälkeen, kun suola on liuotettu etikkaan, ja lisää vinaigretti kuin majoneesi kaatamalla öljy pieneen verkkoon, kun voitat.
Roquefort voidaan lisätä sikurisalaatille. Murentakaa se ja lisää se klassiseen vinaigrettiin.
Pasti ihastuttavasti mukana mereneläviä salaatti, joka on lisätty klassiseen vinaigretiin.
Öljyn valinta voi maistella salaatinkastiketta eri tavalla. Auringonkukkaöljyä käytetään usein, koska sen maku on neutraali ja kevyt. Mutta voit ajatella pähkinä-, hasselpähkinä-, viinirypäle- tai soijaöljyjä ...
Neuvomme
Jos haluat tehdä kevyemmän vinaigretin, vaihda puolet öljystä vedellä tai 0% rasvattomalla maissinjuustolla. Tässä tapauksessa älä epäröi maistella vinaigretteäsi tuoreista yrtteistä, kuten korianterista tai ruohosipulista.
Suuressa salaatin kulhossa, aseta kaksi piikkiä suolaa. Lisää 2 ruokalusikallista etikkaa ja sekoita liuottamaan suola. Suolan lisääminen olisi virhe, koska vain etikka voi hajottaa sen.
Lisää, kun suola liukenee, muutama kierros pippurimyllyä.
Kaada 4-6 ruokalusikallista öljyä. Pyöritä voimakkaasti emulgoitumalla.
Oliiviöljy ja sitruuna voi korvata öljyn ja etikan. Käytä samaa tekniikkaa suolan liuottamiseen sitruunaan.
sinappi ei ole välttämätöntä, mutta se tuo pienen mausteen ja johdonmukaisuuden vinigrettiin. Lisätään teelusikallinen sen jälkeen, kun suola on liuotettu etikkaan, ja lisää vinaigretti kuin majoneesi kaatamalla öljy pieneen verkkoon, kun voitat.
Roquefort voidaan lisätä sikurisalaatille. Murentakaa se ja lisää se klassiseen vinaigrettiin.
Pasti ihastuttavasti mukana mereneläviä salaatti, joka on lisätty klassiseen vinaigretiin.
Öljyn valinta voi maistella salaatinkastiketta eri tavalla. Auringonkukkaöljyä käytetään usein, koska sen maku on neutraali ja kevyt. Mutta voit ajatella pähkinä-, hasselpähkinä-, viinirypäle- tai soijaöljyjä ...
Neuvomme
Jos haluat tehdä kevyemmän vinaigretin, vaihda puolet öljystä vedellä tai 0% rasvattomalla maissinjuustolla. Tässä tapauksessa älä epäröi maistella vinaigretteäsi tuoreista yrtteistä, kuten korianterista tai ruohosipulista.
