Syyskuu 15, 2019

Keittiössä

Matcha on japanilainen vihreä tee. Se saadaan kuivattamalla taittamattomia lehtiä, jotka lopulta muodostuvat jauheiksi. Zen-seremonioissa se on erityisen käytännöllinen ruoanlaittokoska se sekoittuu hyvin muihin ainesosiin.
Helpoin resepti käyttää sitä on kuuluisa vihreän teen kakku. Se soveltuu kuitenkin erityisesti välipalakakuihin, kuppiin tai suklaan fondanttiin. Vielä parempaa, voit käyttää sitä jäätelössä tänä kesänä ja jopa suolaisissa aterioissa, kuten vihreän teen perunafileemme.
Jauhe ei ole ainoa tapa käyttää teetä astioissa. Suuressa määrin voit valmistaa sen ja kerätä vettä. Täten Bourbon-teetä ja vaniljaa tuodaan saaren maku tähän fileeille.
Ja tehdä pikku ruukut bergamotin kerma menestys, brew Earl Grey maitoon, ei vettä.


Hiiopin keittiössä (Syyskuu 2019).