Juhla-ateria: ostereiden ja foie grasin välillä, mitä valita?
Aloittelijana, jos katkarapuja tai scampia tarjoillaan, voit nauttia niistä puristamalla suolaa. Unohda majoneesi. Samalla tavoin on usein perinteistä maistella ostereita voin kanssa. Nauti ostereista, joissa ei ole tärkkelystä, mutta esimerkiksi sitruunamehua. Lyhyesti sanottuna rajoita panoksesi mahdollisimman pian kalorit.
Tänä iltana valikosta: foie gras ja sipulimehu brioche-leivällä. Jos mahdollista, valitse pieni osa ja rajoita leipien määrä. Foie gras on varsin rikas.
Sisäänkäynti on valmistettu voisiloista? Ota joitakin, mutta älä liioittele sitä, varsinkin jos ne ovat hilseileviä.
Kultainen sääntö, josta ei päästä räjähdykseen kalorit uudenvuodenaattona on syödä kaikkea muuta kuin pieniä määriä. Muista, että kyse on myös juhlimisesta eikä pelkästään itsensä riistämisestä. Erityisesti koska kokki voisi ottaa sen huonosti. Joten tiedä, miten kunnioitat ruokia, pidät, mutta pienillä annoksilla.
Älä myöskään unohda juoda runsaasti vettä. Siinä on todellakin kyllästävä voima, joka estää sinua laskemasta ylimääräiseksi. Älä käytä alkoholia aterian aikana. Jälkiruoan huilu riittää. Siten sokerin saanti on rajoitettu.
Toinen sääntö on välttää saman astian uudelleenkäyttö, vaikka se olisi erinomainen. Itse asiassa ateria ei ole vielä ohi, että muut maukkaat juhlat odottavat sinua: capon, juusto, loki, makeiset ... Varaa itsesi loput.
