Eksoottisia hedelmiä, haute-ruokia
eksoottisia hedelmiä painaa johtajia luovuuteen He ovat monta käyttämään niitä koristelemaan levyt, mutta myös pelaamaan näitä uusia makuja ja värejä.
Koska se liittyy suklaa esimerkiksi niistä tulee ahneita. Makeat banaanit, ananakset, tuoksuvat mangot ... leivonnaiset saa vapaasti ja kokit hyödyntävät sitä.
Christophe Michalak palaa klassikoita lisäämällä eksoottisia piirteitä, kuten Saint-Honorén reseptiä saarten makuihin tai hänen kuuluisaan mousseensa suklaa sisällyttämällä ananas. Juustokakussaan hän yhdistää bretonin murokeksiä mangon kuutioihin ja hänen vacheriiniinsa hän lisää banaania, passion hedelmiä ja kalkkia.
Saat ahne puolelle, kokki Cyril Lignac tulkitsee italialaisten jälkiruokien klassisen, tiramisun eksoottisia hedelmiä tällä kertaa mango, ananas ja kookosmaito. Hän menee vielä pidemmälle cappuccinon kanssa eksoottisia hedelmiä.
Pierre Hermé on lanseerannut useita monikerroksisia macaroonejaeksoottisia hedelmiä. Tunnustamme kuuluisan Mogadorin makaroonin, tämän harmonisen yhdistyksen, jossa intohimon hedelmä paljastuu suklaa maitoa. Hermen talon klassikko.
Se vie myös amerikkalainen jälkiruoka, juustokakku ricotta ja philadelphiaeksoottisia hedelmiä.
eksoottisia hedelmiä kaikki kastikkeet. Vuonna carpaccio, mousse tai muhennos. Mutta voit olla varma, että olemme kaukana tekemästä temppua. Uusia reseptejä varten on vielä epäilyttäviä lajikkeita.
