Tiedätkö keittokäsittelyä hiilihapotetulla vedellä?
Pudotavesi litteä! Uuden huipun kokit kuten Thierry Marx on kokata hänen vihannekset ettävesi kupliva. Sinun täytyi ajatella sitä! Näimme myös tämän tekniikan näyttelyssä Top Chef, joten miksi et kokeile? Sovellat samaa keittotekniikkaa kuinvesi tasainen, antamalla sen kiehuavesi jossa olet lisännyt hyppysellistä suolaa, lisäämällä vihannekset kun keitetään (paitsi perunoita, jotka on pakattava kylmään kastelemaan) ja vähennettävä lämpöä ruoan valmistamiseksi. FYI, tätä kutsutaan ruoanlaitoksi englanniksi.
Mutta mitä se muuttuu? Se saattaa kuulostaa anekdoottiselta, mutta lopulta syöt terveempää ja kevyempää.vesi kaasulla on erityispiirteitä sellaisten mineraalien sisältämisessä, joilla on selluloosan sulaminen vihannekset, nopeuta ruoanlaittoa ja aseta värin väri vihannekset jotka säilyttävät kauniin ulkonäön. Sen leivin soodakonsentraatti on myös vähäpätöinen osa ruoan ruoansulatusta. Kypsennyksen aikana kuplat haihtuvat vähitellen, mutta sen kaunis väri vihanneksethän pysyy! Voit myös säilyttää vielä pidemmän värin vihannekset vihreällä upottamalla nevesi jäätä ruoanlaiton jälkeen. Kun nämä testit on validoitu, siirry seuraavaan vaiheeseen ja tee pannukakut ja leipä paistinpannuiksi.vesi kaasua!
