Crispy langoustines ja pistaasipähkinät
Terävä hummeri ja pistaasipähkinät
16 erittäin tuoretta langoustiinia, 50 g leipää murskattuja, 4 kpl depistaches, 1 c grillattua mäntypähkinää, 2c + 2c oliiviöljyä, sitruunamehua, 1 muna
Shell langoustines ja pidä vain häntä. Sekoita kulhoon leivän murut, pistaasipähkinät ja mäntypähkinät hyvinmurskattu, oliiviöljy ja sitruuna. Päästä hummereita haudutetulla munalla ja rapeilla seoksella. Kuumenna ritilä ja grilli langoustiinit kaikilta puolilta. (Jos ei ole plancha, paista ne öljypisarassa.)
Tarjoile langoustineja perunamuusikoilla.
