Joulu mausteet: kaikki mitä sinun tarvitsee tietää neilikka
alkuperä ne tulevat kynsipuun, joka on Indonesiasta kotoisin oleva puu. Keräämme tämän puun kukkia, joita kutsutaan neilikoiksi, ennen kuin ne haalistuvat, sitten kuivatamme ne auringossa, kunnes saavutamme tummanruskean värin.
Sen lääkinnälliset ominaisuudet : antiseptiset ja anestesiaominaisuudet on tunnistettu neilikoissa hyvin pitkään. Tätä maustetta käytettiin erityisesti hammaskipujen torjumiseksi. Joissakin kulttuureissa pidimme koko päivän suussa huopaa (tämä muistuttaa meitä nykyisestä purukumista).
Keittiössä : tämä mauste on läsnämausteet, Joulun evästeet, pot-au-feu, monissa marinaateissa. Se löytyy myös hapankaaleista, joka on rakas alsatilaisillemme. Tunisiasta tämä mauste syötetään teetä.
Hieman enemmän : tätä maustetta voidaan käyttää kodin tuoksuna. Kasvitamme kynsiämme oranssin iholle, sitten ripustamme oranssia neilikkailla, jotta tuoksuisi talon sisätilat. Voimme koristaa tämän keltainen omena (nimi annetaan tälle ilmakehän tuoksulle), jossa on melko punaiset tai kultaiset nauhat.
