Maaliskuu 31, 2020

Jouluateria: ja jos uskallat punaista jälkiruoka?

Jos lokisi on valmistettu vanilja-, praliini- tai nougat-jäätelöstä, se on perinteinen, makuhermoja nauttiva neste. Alsacen tai Beaumes de Venisen muskotti on täydellinen tilaisuuteen. Ditto Sauternesille, joka myös arvostaa jälkiruoat valmistettu mantelipastasta.

Punaiset hedelmät vuonna jälkiruoka ? Sabrez on ruusun samppanja ja se on mukana ruusuilla Reimsin kekseillä täydellistä ottelua varten. Muuten voit yllättää vieraasi, pudota Beaujolais-pullo.

Jos lokisi on suklaa, välttää samppanjaa ja mieluummin häntä punaviini, joka tukee sen aromia. Tätä varten mikään ei ole kuin banyuls. Tämä makea viini tekee ihmeitä jälkiruoat kaakao, mutta myös karamelli, kahvi, mausteet ... Lyhyesti sanottuna se sopii erinomaisesti jouluun, medos. Mausteet, kuivatut hedelmät ja. \ T suklaa muodostaa myös hienovaraisen sointin, jossa on korbiereja.

Olet mustan metsän fani ja mitä jälkiruoka tulee Eve-pöydälle? Mukana on Minervois tai Pommerol.

Jos sinulla on brioche, jossa on kuivattuja hedelmiä tai sokeroitu sisällä, etsi sopivaa. Muuten myös samppanja sopii, kunhan ei ole suklaa ja niin kauan kuin jälkiruoka ei ole liian makea.

Olet suunnitellut Cevennien lokin kastanjoineen? Tee tunne vieraasi kanssa Cahorsin kanssa tai anna itsesi valloittamaan ylevä makea viiniä oljesta, jos lokissa on enemmän pähkinöitä. Tässä on a jälkiruoka ihanteellinen, joka tuo yhteen valkoisen viinin ja punaviini.



Olivatko Hänen sanansa ja tekonsa ainutlaatuisia? - 3/6 - David Pawson (Maaliskuu 2020)