Joulu ruokalaji: Sianlihaa kreoli
Syötämme perinteisesti sianliha à joulu Ranskan länsi-intialaisissa, olipa ne pähkinöitä, makkaroita, kinkkua tai sianliha kastikkeessa.
Resepti 4 hengelle
Valmistusaika: 15 min
Kypsennysaika: 15 min
ainesosat:
500 g lankaa sianliha tai olkapää
2 tomaattia
2 vihreää paprikaa
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
1 c. murskattu timjami
1/2 ruokalusikallista kurkuma (tai curry)
2 rkl. rkl öljyä
Leikkaa liha kuutioiksi ja sipuli kaistaleiksi.
Kun niillä on mukava väri, paista liha ja sipuli 3 minuuttia öljyssä. Lisää timjami, tomaatit leikataan pieniksi kuutioiksi, kurkuma ja sitten murskatut paprikat ja valkosipuli.
Kypsennä 10 minuuttia.
Palvelkaa tätä sianliha Kreoli valkoisella riisillä.
