Joulun ruokalaji: Mini hienonnetut pihvit
Miksi lapset syövät joulua kalkkua he eivät pidä? Joulun aikana toimittajat ovat valinneet heille valikon! Jouluna, kaikki on mahdollista, jopa syöminen kakku pääruoka ...
Klassisen reseptin hienonnettua pihvejä varten, erityisesti Chef Olivier Bertén lapsille. 4-vuotiaat lapset auttavat mielellään valmistelemaan näitä minikuvia hienonnetut pihvit, runsaasti rautaa ja kaikkea valoa.
Toteutumisaika: 25 minuuttia.
Kypsennysaika: 20 minuuttia.
Resepti 4 hengelle
Reseptin ainesosat hienonnetut pihvit :
8 pientä pihveä (40 g)
1 pieni sipuli
1 muna
ohuet röyhelöt
auringonkukkaöljy
suolaa ja pippuria
Aineksen reseptin ainesosat tomaatit :
500 g tomaatit kypsä
1 iso sipuli
1 pieni valkosipulinkynsi
1 haara persiljaa
jotkut basilikan lehdet
timjami ja laakeri
1/2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1/2 tl sokeria
hieno suola ja pippuri
Laastin valmistus tomaatit :
Kuori tomaatit sen jälkeen, kun ne on paljastettu muutama hetki.
Leikkaa puoliksi ja siemenet.
Leikkaa ne pieniksi noppiksi.
Laita oliiviöljy lämpimään kattilaan, lisää tomaatithienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, persilja ja basilika, murskattu timjami, laakerinlehti, sokeri, suola ja pippuri.
Kypsennä matalalla lämmöllä, kunnes se on paksua, sekoittaen säännöllisesti.
Siirrä jauhaa poseeksi tomaatti.
Minin valmistus hienonnetut pihvit:
Sekoita hienonnettu sipuli vähäisen kuumuuden päälle, jotta vältetään ruskistuminen.
Katkaise koko muna kulhoon ja lyö se haarukalla.
Suola ja pippuri.
Laita pihvit munaan ja siirrä ne röyhelöiksi
Kypsennä pienellä lämmöllä pienessä öljyssä 5 minuutin ajan kummallakin puolella.
Tarjoile kuuma coulis tomaatti.
