Suklaa ja kastanja tryffelit
Ainesosat (6 hengelle)
300 g kermaa ruskea vaniljalla
125 g voita
200 g suklaa musta
1 rkl. katkera + lopullinen esitys
valmistelu
Sulata voita alhaisella lämmöllä. Leikkaa tulipalo ja lisää suklaa rikki palasiksi. Sekoita.
Kun se on sulanut, lisää kerma ruskea ja kaakaojauhe. Vatkaa homogeenisen seoksen saamiseksi. Lisää kerma ruskea ja piiskaa uudelleen.
Säilytä jääkaapissa 2 tuntia.
Muotoile nyytit pyörittämällä ne käsiin ja sitten kaakaojauheeseen.
Varaa jääkaapissa ja ota ne pois 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Jos et tee lapsille reseptiä, lisää 1 ruokalusikallinen viski tai konjakki.
Kaikki oikeudet pidätetään. Jäljentäminen ja käyttö on ehdottomasti kielletty ilman JA-tuotantojen kirjallista lupaa. japrod@julieandrieu.com
