Kesäkuu 16, 2024

Kulissien takana

Chef Nimi: Olivier Berté
Kesto: ruoanlaitto-luokka : 3 tuntia
Keittoluokan hinta: 100?
Osoite: 7, rue Paul Lelong, 75002 Pariisi
Verkkosivusto: //www.coursdecuisineparis.com/
 
 
Mikä on johtajan kulissien takana?
Jokainen oppitunti opettaa kolmea reseptiä, alkupalaa, pääruoka ja jälkiruoka. Osallistujan ohjelmassa: sinisimpukat antiboise, risotto ja sammalainen, ja tiramisu vadelma, mansikka ja minttu.
 
Mikä on tämän kurssin filosofia?
Erittäin rento ja erittäin ystävällinen, Olivier Bertén luokissa on kansainvälinen ulottuvuus, jossa on mukana kaikkien maiden opiskelijoita. Kaikki antaa vaikutelman tunne kotona, säilyttäen tyydyttävän laadun.
 
Miten jokainen kurssi on?
Kokki esittelee ruokalajin ja suorittaa sitten eri eleet. Sitten on opiskelijoiden vuoro jäljitellä sitä, sekvenssi sekvenssin jälkeen.
 
Oletko maistanut saavutuksiasi? Piditkö heistä?
Luokan lopussa opiskelijat vetävät pöydän ja tekevät täyden aterian leipää ja viiniä käyttäen. Olemme kaikki yhtä mieltä siitä, että eri saavutukset olivat erinomaisia.
 
Luuletko, että voit tehdä uudelleen sen, mitä olet oppinut?
Kokki on toiminut niin paljon, että olen varma, että voin toistaa nämä reseptit kotona ilman huolia. Aion myös valmistaa täydellisen aterian tämän valikon kanssa perheelleni.
 
Arvostitko opettajan pedagogiaa?
Hyvä opettaja, erittäin mukava, Olivier Berté vastaa kaikkiin kysymyksiin ongelmitta.
 
Ainesosat olivat laatuisia?
He olivat erinomaisia! Kaikki olivat tuoreita ja kausiluonteisia: mansikoita, vadelmia, korianteria, simpukoita, intohimoisia hedelmiä ...
 
Mitkä työkalut olivat käytettävissäsi?
Hyvä laatu ja suuret määrät, meillä oli käsin lankkuja, veitsiä, ruukkuja ja kertakäyttöisiä muovilusikoita maun mukaan.
 
Missä yhteydessä kurssi tapahtuu?
Yksinkertainen keittiö, mutta erittäin kirkas, koska korkea katto. Ja erityisen hyvin rauhallinen.



KULISSIEN TAKANA (Kesäkuu 2024)