Olutpohjainen joulun ruokalaji: piparkakunfilee piparkakun mehulla ja jouluolulla
resepti joulu 4 hengelle Sonia Ezgulianista: helmikanan filee piparkakun mehulla joulu.
ainesosat:
- 4 helmikankaa,
- 250 g piparkakkuja,
- 2 salottia,
- appelsiinimehu,
- muutama oksa tuoretta korianteria
- 1 nuppi makeaa voita
- 1 pähkinäöljyn viiva
Kastiketta varten:
- 20 cl vasikanlihaa,
- 3 rkl. Olut olutta joulu,
- 1 neliö tummaa suklaata
- 1 pieni kaneeli.
Sekoita leivänmurut röyhelöillä.
Sekoita piparkakut salaattikulhoon hienoksi hienonnettuun salottisipuliin, hienonnettu korianteri ja appelsiinimehu. Meland tulee kompakti. Tee suuri viilto helmikanan fileisiin muodostaaksesi taskun.
Jaa piparkakun taikina, sulje ja aseta puukepit. Pannulla, hauduta helmikanaa voilla ja maapähkinäöljyllä minuutin ajan molemmin puolin ja paista 8 minuuttia 180 ° C: ssa.
Samaan aikaan polttele pannulla olut jouluLisää vasikanliha, kaneli ja hienonnettu suklaa. Sitten kastike tulee hyvin kermaiseksi.
Järjestä helmikanan filee, joka on leikattu kahteen tai kolmeen paksuun viipaleeseen, hieman mehua. joulu.
Onnellinen ja onnellinen joulu !
