alkupala
Markkinat: 1 laatikko munia lohi (tai taimen), 2 viipaletta lohi tai muut savustetut kalat, 100 g fetaa, 1 kurkku, endives, sitruunat, kaprikset, salottisipuli.
Kurkku paahtaa lohta munia
Leikkaa kurkku noin 5 mm: n viipaleiksi ja aseta munakerros lohi, sitten ripottele mehulla sitruuna
Endive-veneet, joissa on tonnikala
Sekoita laatikko tonnikala luonnollisen juuston kanssa 0% rasvaa, kunnes saat kermaisen seoksen, lisää mehua sitruuna suola, pippuri. Pudota tl tämän seoksen puoliksi endiivisiin lehtiin. Koristele kapriksilla tai hienonnetulla raakaöljyllä.
Savustetun lohen minivihreät
Leikkaa muutama viipale lohi savustettu 2 cm leveiksi ja noin 10 cm pitkiksi nauhoiksi.
Yksityiskohta on 2 cm: n etäisyydellä kuutioiksi feta-siivu.
Puun hammastikkuihin on kärkikangas lohi taitettu harmonikka, 1 kuutio fetaa ja neljäsosa viipaletta sitruuna leikkaa hieno.
