Kaikki Välimeren keittiön gourmet-salaisuudet
Välimeren keittiölle on ominaista korkea hedelmien ja vihannesten, viljan ja oliiviöljyn kulutus.oliivi. Jos haluat nauttia sen eduista, valmistele hummus, munakoisojen kaviaari ja tapenadi, ja tarjoile aperitiivi kevyesti paahdetuille patonki-viipaleille. Tai käytä laitetta leivän valmistamiseen oliivit tai rusinoita, tai fougasse, Provencen erikoisuus.
Sisäänkäynnit täynnä auringonpaistetta
sisään merkintä, ajattele ennen kaikkea salaatteja. Älä epäröi tehdä yhden kanssa oliivit, tomaatit, mozzarella, sokeroitu paprika, kikherneet, kaikki ripotellaan oliiviöljylläoliivi, balsamiviinietikka ja sirotellaan basilikalla ja mäntypähkinöillä. Ajattele myös fetaa, joka tuo vähän tuoretta. Jos pidät omaperäisyydestä, miksi ei laittaa mesclunin päälle, lähtee mozzarella-grillista? Lisää tomaattia makuun, paista ja olet valmis!
Voit myös tarjoilla herkullista gazpacho-tomaatti-vuohen tiramisua. Tai valmistele tiiliä aurinkovihanneksilla tai tabboulehilla.
Astiat, jotka haistavat hyvää etelää
Nauti kesäkurpitsaa, tomaattia, munakoisoa, paprikaa tasainen kuuma. Ja ymmärrä mehevä ratatouille. Voit nauttia viljaa valmistelemalla kasvissyöjä kuskusia tai munakoisoa. Haluatko merkitä henget? Närä risotto varmasti saa sinut tuntemaan!
Toinen salaisuus Välimeren keittiössä on vähäinen kulutus liha punainen. Toisaalta syömme hieman enemmän kalaa. Tee esimerkiksi tonnikala carpaccio pestolla, jossa on hirviökala oliivit tai sitrushedelmien merirokko. Sardiinien, anjovisien käyttö ja väärinkäyttö ... Ja jotta kalat syövät koko perheelle, mikään ei voita meren paellaa.
puoli lihakypsennä lampaanlihaa, kanan tajine, vasikanliha, osso bucco, täytetyt kesäkurpitsa tai maukas moussaka.
Ja jälkiruoka ?
Saat jälkiruokasuosivat hedelmiä ja välttää maitotuotteita. Mutta aterian aikana on joskus vaikeaa palvella yksinkertaista omenaa! Niin voit nauttia etelän makuista tehdä mansikka-basilikakastiketta panna cotta. Valmista sitruunakakku, vaihda sitruuna. Tai kärki maidon piirakka tai tiramisu kaikkein ahne.
Vieraat ovat tyytyväisiä? Seuraa Välimeren ruokavaliota ja tarjoa heille hedelmäsalaattia, jossa on melonia, vesimelonia, luumuja ... ja tee kotitekoinen jäätelö oliiviöljyllä.oliivi. Alkuperäisyys varmistettu! Muuten paahdetut aprikoosit, jotka on koristeltu pistaasipähkinöillä ja joissa on kermavaahto tai mantelijäätelö, ilahduttaa myös vieraita!
