Kesäkuu 2, 2020

Carpaccio kyllä, mutta mitä?


Perinteinen naudanlihan carpaccio
Voimme pelata perinnekorttia a carpaccio naudanlihaa, jota korotetaan yksinkertaisesti oliiviöljyn, sitruunamehun ja hyppysellisen suolan ja pippurin avulla. Häpeyden vuoksi haluan ripotella parmezanilasten lautasen ja värin, joidenkin rakettien versojen ja se on täydellinen.
 
Uskota vasikan karpaattia
Mutta toiset liha ovat erittäin hyviä pelissä, kuten vasikka. Jos naudanlihaa varten valitaan vasikanliha, valitse kalanlihaa tai melkein. Kummankin astian menestys on viipaleiden hienous. Ei tarvitse olla taikuri, vakuutan teille, sinun täytyy vain lähteä liha pakastimessa neljäsosa tunnista on kiinteämpi ja leikattu kuin mikään. Kun vasikanliha, kokeile omaperäisyyttä hasselpähkinäöljyllä, sitruunamehulla ja pienillä Granny Smithin kappaleilla.
 
Saint-Jacquesin ylevä carpaccio
Puhdistettu, herkkä, sulava, lähes orgasminen ... carpaccio of Saint-Jacques vapauttaa intohimoja joka kerta! Nämä pienet herkät pähkinät eivät tarvitse paljon sublimoitua: joko pieni sitrushedelmä, joka on tarkoitettu pienelle tangy-merkille suussa, tai vain pieni oliiviöljy, sitruuna, fleur de sel ja joitakin vaaleanpunaisia ​​marjoja.
 
Carpaccios of kala : hienovaraisuus ja fondant
Monista merilintuista loheen, koljaan kala ovat ihastuttaneet ihanasti carpaccio. Tärkeintä on valita kappale, jonka äärimmäinen tuoreus on epäilemättä ja ilman pysähdyksiä, se on parempi. Säilyttää maun maku kalame vältämme liian voimakkaita makuja. Muutama leikkeleitä tilliä ja vihreitä pippuria marjoja, lisätään maaginen trio oliiviöljyn-sitruuna-fleur de sel ja sen täydellisyyttä.
 
Pikku temppu : Jos haluat kyllästää ruoan valitulla mausteella hukkaamatta sitä, ota harja.

NYSTV Los Angeles- The City of Fallen Angels: The Hidden Mystery of Hollywood Stars - Multi Language (Kesäkuu 2020)